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Crockpot Steakstücke zubereitet im Slow Cooker mit frischen Kräutern.

Crockpot Steakstücke

Zart geschmorte Crockpot Steakstücke in einer würzigen, leicht süßlichen Soße – perfekt für ein stressfreies Abendessen, das sich quasi von selbst kocht!

  • Gesamtzeit: je nach Garstufe 3–8 Stunden
  • Ertrag: 4–6 Portionen 1x

Zutaten

Skala
  • 2 lbs Rinder-Sirloin oder Chuck Roast, in mundgerechte Stücke geschnitten (ca. 900 g)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Rinderbrühe (am besten natriumreduziert)
  • 1/4 Tasse Sojasauce oder Tamari (glutenfrei)
  • 1/4 Tasse Worcestershire-Sauce
  • 3 EL brauner Zucker (nach Geschmack)
  • 2 EL Tomatenmark
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 TL Zwiebelpulver
  • 1/4 TL rote Pfefferflocken (optional)
  • Optionales Gemüse:
    • 1 lb Babykartoffeln, halbiert
    • 1 Tasse Babymöhren
    • 1 Tasse Champignons, in Scheiben
    • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt

Anweisungen

  1. Fleisch würzen: Rindfleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen und in den Crockpot legen.
  2. Soße anrühren: In einer Schüssel Brühe, Sojasauce, Worcestershire, braunen Zucker, Tomatenmark, Knoblauch, Paprikapulver, Zwiebelpulver und ggf. Pfefferflocken gut vermischen.
  3. Soße über das Fleisch geben: Die Mischung gleichmäßig über das Fleisch im Crockpot gießen.
  4. Gemüse hinzufügen: Optional Babykartoffeln, Möhren, Champignons und Zwiebeln darüber verteilen.
  5. Langsam garen: Crockpot abdecken und auf LOW für 6–8 Stunden oder HIGH für 3–4 Stunden stellen, bis das Fleisch zart ist.
  6. Servieren: Vor dem Servieren umrühren und mit Kartoffelpüree, Reis oder Brot genießen.

Hinweise

  • Wenn du eine dickere Soße bevorzugst, rühre gegen Ende der Garzeit 1 EL Maisstärke in 2 EL Wasser und füge sie hinzu.
  • Für extra Aroma kannst du das Fleisch vor dem Garen kurz anbraten.
  • Reste lassen sich hervorragend einfrieren oder am nächsten Tag wieder aufwärmen.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 6–8 Stunden (LOW) oder 3–4 Stunden (HIGH)
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Verfahren: Slow Cooker
  • Küche: Hausmannskost / Western

Ernährung

  • Portionsgröße: 1 Portion (bei 6 Portionen)
  • Kalorien: 390
  • Zucker: 8 g
  • Natrium: 870 mg
  • Fett: 18 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
  • Ungesättigtes Fett: 10 g
  • Transfette: 0 g
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Faser: 1 g
  • Protein: 45 g
  • Cholesterin: 125 mg

Schlüsselwörter: Crockpot Steakstücke, Slow Cooker Rindfleisch, einfaches Abendessen, Schmorgericht, Steak mit Soße