Zutaten
Skala
- 4 Hähnchenbrüste, entbeint und ohne Haut
- 1/3 Tasse Dijon-Senf
- 1/3 Tasse Honig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- Optionale Zutaten: frische Kräuter (Petersilie, Rosmarin), Chili-Flocken, Balsamico-Essig
Anweisungen
- Marinade vorbereiten: Dijon-Senf, Honig, Olivenöl, Zitronensaft, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Paprika, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver und Thymian in einer Schüssel gründlich verrühren.
- Hähnchen marinieren: Hähnchenbrüste in einen wiederverschließbaren Beutel oder flachen Behälter legen, Marinade darüber gießen und gut verteilen. Mindestens 30 Minuten, bis zu 8 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Grill vorheizen: Grill auf mittlere bis hohe Hitze (190-200 °C) vorheizen und Grillroste leicht mit Öl einreiben.
- Hähnchen grillen: Hähnchen aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen, jeweils 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht ist.
- Ruhen lassen und servieren: Hähnchen vom Grill nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, dann servieren. Optional mit gegrilltem Gemüse, Salat oder Reis servieren und mit etwas restlicher Marinade beträufeln.
Hinweise
- Für mehr Geschmack kann frischer Rosmarin oder Petersilie hinzugefügt werden.
- Chili-Flocken sorgen für eine scharfe Note.
- Balsamico-Essig kann der Marinade für zusätzliche Tiefe hinzugefügt werden.
- Die Marinierzeit beeinflusst die Intensität des Geschmacks; länger marinieren für intensiveren Geschmack.
- Grilltemperatur und Garzeit können je nach Grill variieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Verfahren: Grillen
- Küche: International
- Diät: Halal
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Hähnchenbrust (ca. 150 g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 12 g
- Natrium: 480 mg
- Fett: 10 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigtes Fett: 7 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Faser: 0.5 g
- Protein: 38 g
- Cholesterin: 90 mg
Schlüsselwörter: Hähnchen, Honig-Dijon-Marinade, gegrilltes Hähnchen, süß-würzig, BBQ, Grillrezept