Kann ich dieses Gericht mit anderen Fischsorten zubereiten?

Ja, Sie können verschiedene Fischsorten wie Forelle oder Seelachs verwenden, je nach Ihrem Geschmack.

Muss ich die Haut vom Fischfilet entfernen?

Das ist optional. Einige Fischfilets werden mit Haut zubereitet, was zusätzlichen Geschmack bringt und den Fisch gut zusammenhält, während er gart.

Ist es möglich, die Marinade im Voraus zuzubereiten?

Ja, Sie können die Marinade im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch sparen Sie Zeit, wenn es ans Kochen geht.

Kann ich das Gericht vegan zubereiten?

Ja, ersetzen Sie den Fisch durch pflanzliche Alternativen wie Tofu oder Gemüse, um eine vegane Version dieses Gerichts zu erstellen.

Wie lange dauert die Zubereitung des Gerichts insgesamt?

Die Gesamtzubereitungszeit beträgt etwa 35-40 Minuten, einschließlich der Vorbereitungszeit und der Backzeit.

Mediterrane Gebackene Fischfilets mit Gemüse

Name: Mediterrane Gebackene Fischfilets mit Gemüse
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 4 Fischfilets (z. B. Lachs, Dorade oder Kabeljau); 6 Zweige Thymian, gehackt; 3 Zweige Rosmarin, gehackt; 1 TL getrockneter Oregano; 2 TL gehackte Petersilie; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL gehacktes Basilikum; 1 TL Zitronenschale; 1 EL Zitronensaft; 1 EL süße Chilisauce; 1/2 TL Salz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 1/4 Tasse Olivenöl; 1 Tasse Kirschtomaten; 1/2 Tasse entsteinte Oliven; 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben; Optional: Paprika, Aubergine, Parmesan oder Feta zum Garnieren, frisches Brot oder Reis als Beilage

Mediterrane Gebackene Fischfilets mit Gemüse

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Saftige mediterrane Fischfilets, gebacken mit buntem Gemüse und Kräutern – einfach zubereitet und voller Geschmack! Perfekt für ein leichtes, gesundes Abendessen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Ertrag: 4 Portionen 1x
Kategorie: Hauptgericht
Verfahren: Backen
Küche: Mediterran

Zutaten

Skala

4 Fischfilets (z. B. Lachs, Dorade oder Kabeljau)
6 Zweige Thymian, gehackt
3 Zweige Rosmarin, gehackt
1 TL getrockneter Oregano
2 TL gehackte Petersilie
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL gehacktes Basilikum
1 TL Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
1 EL süße Chilisauce
1/2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse Olivenöl
1 Tasse Kirschtomaten
1/2 Tasse entsteinte Oliven
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben
Optional: Paprika, Aubergine, Parmesan oder Feta zum Garnieren, frisches Brot oder Reis als Beilage

Anweisungen

Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vor.
Marinade mischen: Vermenge Thymian, Rosmarin, Oregano, Petersilie, Basilikum, Zitronenschale, Zitronensaft, Chilisauce, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel.
Fisch marinieren: Lege die Fischfilets in eine Auflaufform und bestreiche sie rundum mit der Marinade.
Gemüse schneiden: Halbiere die Kirschtomaten, schneide die Zucchini in Scheiben und würfle die Zwiebel. Gib alles zusammen mit den Oliven rund um den Fisch in die Form.
Restliche Marinade: Verteile die restliche Marinade gleichmäßig über das Gemüse.
Backen: Schiebe die Form für 20–25 Minuten in den Ofen, bis der Fisch gar und das Gemüse weich ist.
Servieren: Mit frischen Kräutern oder Feta bestreuen und mit Reis oder Brot genießen.

Hinweise

Funktioniert auch gut mit tiefgekühlten Fischfilets – vorher auftauen!
Statt Chilisauce kannst du auch etwas Honig oder Agavendicksaft für eine mildere Süße verwenden.
Die Garzeit kann je nach Dicke des Fischs leicht variieren – achte auf eine weiße, feste Konsistenz.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 330
Zucker: 4 g
Natrium: 410 mg
Fett: 21 g
Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Ungesättigtes Fett: 17 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 8 g
Faser: 2 g
Protein: 28 g
Cholesterin: 65 mg

Schlüsselwörter: Fischfilet aus dem Ofen, mediterran, gebackener Fisch, Lachs mit Gemüse, Fischauflauf, leichtes Abendessen

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