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Pistazien-Tiramisu

Pistazien-Tiramisu
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Ein cremiges und nussiges Dessert mit Mascarpone, Pistazien und Löffelbiskuits – das Himmlische Pistazien-Tiramisu vereint italienische Dessertkunst mit einer feinen Pistaziennote.

Zutaten

Skala
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Pistazienpaste oder gemahlene Pistazien (ungesalzen)
  • 200 ml Sahne
  • 3 EL Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 g Löffelbiskuits
  • 200 ml starker Espresso oder Kaffee, abgekühlt
  • 2 EL Amaretto oder Pistazienlikör (optional)
  • 20 g Pistazien, grob gehackt (für die Dekoration)
  • Etwas Kakaopulver zum Bestäuben (optional)

Anweisungen

  1. Die Sahne steif schlagen und beiseitestellen.
  2. Mascarpone, Pistazienpaste, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
  3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
  4. Den abgekühlten Espresso mit Amaretto oder Pistazienlikör (falls verwendet) vermischen.
  5. Löffelbiskuits kurz in die Espressomischung tauchen und den Boden einer Form damit auslegen.
  6. Eine Schicht der Pistaziencreme über die Biskuits streichen.
  7. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Creme abschließen.
  8. Das Tiramisu mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
  9. Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien und Kakaopulver bestreuen.

Hinweise

  • Für eine alkoholfreie Variante einfach den Likör weglassen.
  • Die Qualität der Pistazienpaste beeinflusst maßgeblich den Geschmack.
  • Je länger das Tiramisu durchzieht, desto besser wird das Aroma.

Ernährung

Schlüsselwörter: Pistazien Tiramisu, Dessert, Mascarpone, Italienisches Dessert, Ohne Backen, Vegetarisch

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