Zutaten
Skala
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
- 1 Esslöffel Taco-Gewürz
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1 Esslöffel eingelegter Jalapeño-Saft
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel fein gehackte eingelegte Jalapeños
- 4 große Weizentortillas
- 1 1/2 Tassen geriebener mexikanischer Käse-Mix
- 1 Esslöffel Butter
- Optional: Frischer Koriander
- Optional: Guacamole
- Optional: Salsa
- Optional: Saure Sahne
Anweisungen
- Hähnchenbrustfilets mit Taco-Gewürz, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauchpulver und Zucker würzen.
- Mayonnaise, Jalapeño-Saft und fein gehackte Jalapeños in einer Schüssel vermengen.
- Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis sie durchgegart sind, dann in Streifen schneiden.
- Mayonnaise-Mischung unter das geschnittene Hähnchen rühren, gut vermengen.
- Eine Weizentortilla in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, dann mit Hähnchenmischung und geriebenem Käse belegen.
- Eine weitere Tortilla darauflegen und leicht andrücken.
- Butter in der Pfanne schmelzen und die Quesadilla darin von beiden Seiten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist.
- Aus der Pfanne nehmen, in Stücke schneiden und nach Wunsch mit frischem Koriander, Guacamole, Salsa oder saurer Sahne servieren.
Hinweise
- Für extra Schärfe mehr Jalapeños verwenden.
- Kann mit Hähnchenschenkeln oder vegetarischer Füllung variiert werden.
- Weizentortillas können durch Maistortillas ersetzt werden für glutenfreie Variante.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Verfahren: Braten
- Küche: Mexikanisch
- Diät: Halal
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 3 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigtes Fett: 10 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 75 mg
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