5-Zutaten Avocado-Kekse (KEINE Eier, KEINE Milch)
Ein einfaches und leckeres Rezept für Kekse mit gesunden Fetten aus Avocado, ohne Eier und Milch.
- Vorbereitungszeit: 10 minutes
- Kochzeit: 20 minutes
- Gesamtzeit: 30 minutes
- Ertrag: 12 servings 1x
- Kategorie: Snack
- Verfahren: Baking
- Küche: Vegan
- Diät: Vegan
Zutaten
Skala
- 1 reife Avocado (ca. 150–200 g Fruchtfleisch)
- 1 Tasse Mehl (ungefähr 120 g)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 1/4 Tasse Zucker (ca. 50 g)
- Optional: 1/2 Teelöffel Zimt oder Vanilleextrakt
- Optional: 2 Esslöffel Haferflocken
- Optional: 2 Esslöffel gehackte Nüsse
- Optional: 2 Esslöffel Schokostückchen
- Optional: Eine Prise Meersalz
Anweisungen
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Nimm eine reife Avocado und zerdrücke sie in einer Schüssel.
- Gib das Pflanzenöl und den Zucker zur zerdrückten Avocado und verrühre alles kurz.
- Mische Mehl und Backpulver und hebe es in zwei Portionen unter die Avocado-Öl-Mischung.
- Setze kleine Häufchen Teig auf das Backblech und lasse 3–4 cm Abstand.
- Backe die Kekse 15–20 Minuten, bis sie an den Rändern goldbraun sind.
- Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie auf ein Gitter legst.
Hinweise
Achte darauf, dass die Avocado reif ist, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Übermäßiges Rühren sollte vermieden werden, um zähe Kekse zu verhindern.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 cookie
- Kalorien: 150
- Zucker: 5g
- Natrium: 100mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigtes Fett: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Faser: 3g
- Protein: 2g
- Cholesterin: 0mg
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