Apfelküchlein schnell & einfach in der Pfanne gemacht
Diese schnellen & einfachen Apfelküchlein aus der Pfanne sind außen knusprig, innen saftig und voller süß-säuerlicher Apfelaromen. Perfekt für ein spontanes Dessert, einen gemütlichen Nachmittag oder als kleine Belohnung zwischendurch – ganz ohne Backofen!
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Ertrag: 12 Apfelküchlein 1x
- Kategorie: Dessert
- Verfahren: In der Pfanne
- Küche: Deutsch
Zutaten
Skala
- 4 Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar), entkernt und in Scheiben geschnitten
- 2 Eier
- 150 g Dinkelmehl (Typ 630)
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Backpulver
- Zimt und Zucker zum Wenden
Optionale Zutaten:
- 1 Päckchen Vanillezucker für mehr Aroma
- Geriebene Walnüsse oder Mandeln für etwas Biss
- Puderzucker zum Bestäuben
Ersatzmöglichkeiten:
- Weizenmehl statt Dinkelmehl
- Pflanzliche Milch (z. B. Hafer-, Mandel- oder Sojamilch) für eine laktosefreie Variante
- Apfelmus oder „Chia-Ei“ (1 EL Chiasamen + 2,5 EL Wasser) als Ei-Ersatz für vegane Küchlein
Anweisungen
- Teig vorbereiten: In einer Schüssel Eier, Milch und Salz verquirlen, bis die Mischung schaumig ist.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Dinkelmehl und Backpulver darübersieben und alles zu einem glatten, klumpenfreien Teig verrühren.
- Apfelscheiben vorbereiten: Die Apfelscheiben in den Teig tauchen und rundherum gut bedecken.
- Pfanne erhitzen: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter oder Öl hineingeben.
- Apfelküchlein braten: Die Teig-umhüllten Apfelscheiben in die heiße Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun braten (je etwa 1 Minute).
- Zimt-Zucker hinzufügen: Die heißen Küchlein sofort in einer Mischung aus Zimt und Zucker wenden.
- Servieren: Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und warm genießen!
Hinweise
- Diese Apfelküchlein schmecken frisch aus der Pfanne am besten.
- Mit Vanilleeis oder Apfelkompott serviert werden sie zu einem unwiderstehlichen Dessert.
- Du kannst die Apfelküchlein auch am nächsten Tag kurz in der Pfanne aufwärmen – sie bleiben wunderbar weich!
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Apfelküchlein
- Kalorien: 95
- Zucker: 9 g
- Natrium: 55 mg
- Fett: 3 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
- Ungesättigtes Fett: undefined
- Transfette: undefined
- Kohlenhydrate: 15 g
- Faser: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterin: 20 mg
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