Knusprige Bagels aus der Heißluftfritteuse
Frische, goldbraune Bagels direkt aus der Heißluftfritteuse – außen knusprig, innen weich und fluffig. Mit wenigen Zutaten und ohne lange Gehzeit sind sie im Handumdrehen fertig und lassen sich nach Lust und Laune variieren.
Zutaten
Skala
- 250 g Weizenmehl (alternativ Dinkelmehl)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz (oder Kräutersalz)
- 250 g griechischer Joghurt (alternativ normaler Joghurt)
- 1 Eigelb (für die Glasur, optional)
- Sesam und Mohn (oder andere Toppings wie Sonnenblumen- oder Kürbiskerne)
Optional: Geriebener Käse, frische oder getrocknete Kräuter, Gewürze (z. B. Zimt, Muskat), gehackte Nüsse
Anweisungen
- Teig vorbereiten: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
- Joghurt unterheben: Griechischen Joghurt hinzufügen und mit einem Teigschaber vermengen. Der Teig darf klebrig sein.
- Formen: Teig zu einer Kugel formen, auf bemehlter Fläche in 4 Stücke teilen, Kugeln rollen und mit dem Finger ein Loch in die Mitte drücken.
- Glasieren: Mit Eigelb bestreichen und Sesam oder Mohn bestreuen.
- Backen: In den Korb der Heißluftfritteuse legen und bei 190 °C 12–15 Minuten backen, bis die Bagels goldbraun sind.
- Servieren: Kurz abkühlen lassen und warm genießen.
Hinweise
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