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Bananen-Möhren-Brownies

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Saftige und ballaststoffreiche Brownies aus reifen Bananen und geriebenen Karotten, perfekt für einen schnellen Snack oder als leichtes Dessert.

Zutaten

Skala
  • 2 reife Bananen
  • 1 Tasse geriebene Karotten
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/2 Tasse Mandelmehl oder Hafermehl
  • 1/4 Tasse Ahornsirup
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/3 Tasse gehackte Nüsse (optional)
  • 1/3 Tasse vegane Schokoladenstückchen (optional)
  • Eine Prise Zimt oder Muskat (optional)
  • Eine Handvoll Haferflocken (optional)

Anweisungen

  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege eine 20×20 cm Backform mit Backpapier aus.
  2. Zerdrücke die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel.
  3. Mische den Ahornsirup und Vanilleextrakt unter die zerdrückten Bananen.
  4. Füge die trockenen Zutaten (Mandel- oder Hafermehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz) hinzu und rühre vorsichtig um.
  5. Hege die geriebenen Karotten und optional die Nüsse oder Schokoladenstückchen unter.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Form und verteile ihn gleichmäßig.
  7. Backe die Brownies 25–30 Minuten lang, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch feuchte Krümel hat.
  8. Lasse die Brownies in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Hinweise

Achte darauf, die Bananen perfekt reif zu wählen und nicht zu lange zu backen, um die typische Saftigkeit der Brownies zu bewahren.

Ernährung

Schlüsselwörter: Brownies, Bananen, Karotten, Vegan, Snack

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