Brauner Zucker Knoblauch Hähnchen
Ein einfaches und köstliches Rezept für Hähnchenbrust, das mit braunem Zucker und Knoblauchpulver karamellisiert wird.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Ertrag: 4 servings 1x
- Kategorie: Main Course
- Verfahren: Baking
- Küche: American
- Diät: Poultry
Zutaten
Skala
- 3–4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (ca. 1,5–2 Pfund)
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl oder geschmolzene Butter (optional)
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika (optional)
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver (optional)
- 1 Teelöffel Dijon-Senf (optional)
Anweisungen
- Ofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Hähnchen brustfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und auf Raumtemperatur bringen.
- In einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer vermengen. Optionale Zutaten hinzufügen.
- Auflaufform einfetten oder mit Backpapier auslegen und die Hähnchenfilets hineingeben.
- Zucker-Mischung gleichmäßig auf die Hähnchenbrüste verteilen und leicht andrücken.
- Die Form in den Ofen schieben und 25–30 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 74 °C erreicht.
- Nach dem Backen 5–10 Minuten ruhen lassen, dann mit frischen Kräutern und Zitronensaft garnieren.
Hinweise
Beilageideen: Ofengemüse, grüner Salat, Reis oder Polenta. Optional mit Zitronensaft servieren.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 15g
- Natrium: 350mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigtes Fett: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Faser: 1g
- Protein: 30g
- Cholesterin: 75mg
Schlüsselwörter: Hähnchen, brauner Zucker, Knoblauch, einfaches Rezept, Hauptgericht
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