Cremige Bohnensuppe mit Wurst
Eine nahrhafte und cremige Bohnensuppe mit herzhaften Wurststücken, ideal für kalte Tage.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Suppen
- Verfahren: Kochen
- Küche: Deutsch
- Diät: Fleischhaltig
Zutaten
Skala
- 400 g cremige Bohnen (weiße Bohnen oder Kidneybohnen)
- 200 g herzhafte Wurst (z.B. Bratwurst oder Chorizo)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 750 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian) zum Garnieren
- Knuspriges Brot oder frisches Gemüse zum Servieren
Anweisungen
- Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Wurst hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Creme Bohnen und Brühe dazugeben, alles zum Kochen bringen.
- Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen, gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen.
- Hitze reduzieren und 15-20 Minuten sanft köcheln lassen.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und mit Brot oder Gemüse servieren.
Hinweise
Diese Suppe kann leicht an verschiedene Geschmäcker angepasst werden, indem Gemüse oder pflanzliche Proteine hinzugefügt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigtes Fett: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Faser: 8g
- Protein: 20g
- Cholesterin: 60mg
Schlüsselwörter: Suppe, Bohnen, Wurst, Comfort Food, Herbstrezepte
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