Cremige Suppe mit Hackfleisch und Schmelzkäse
Eine schnelle, cremige Suppe mit Hackfleisch und Schmelzkäse – herzhaft, sättigend und perfekt für ein einfaches Alltagsgericht.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Suppe
- Verfahren: Kochen
- Küche: Deutsch
- Diät: Laktosearm
Zutaten
Skala
- 400 g Hackfleisch (Rind oder Geflügel)
- 200 g Schmelzkäse
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
- Optional: Sellerie, Paprika oder Erbsen
- Optional: Paprikapulver oder Cayennepfeffer
- Optional: Veganer Schmelzkäse als Alternative
Anweisungen
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel hinzugeben und glasig anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig durchbraten.
- Karottenwürfel zum Fleisch geben und einige Minuten mitanbraten.
- Gemüsebrühe zugießen und alles zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und den Schmelzkäse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Heiß servieren und genießen.
Hinweise
- Gemüse kann nach Belieben erweitert oder ersetzt werden.
- Für eine würzigere Variante Paprika oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- TK-Gemüse spart Zeit und funktioniert genauso gut.
- Vegan möglich durch pflanzlichen Schmelzkäse und veganes Hack.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 420
- Zucker: 5 g
- Natrium: 850 mg
- Fett: 28 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigtes Fett: 14 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 95 mg
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