Drucken

Klassische Donuts

Rezept drucken

Leckere, flauschige Donuts, die sich ideal als Snack oder kleines Frühstück eignen.

Zutaten

Skala
  • 3/4 Tasse warmes Wasser (100–110°F / 38–43°C)
  • 2 1/4 Teelöffel aktive Trockenhefe
  • 1/2 Tasse Zucker (geteilt)
  • 1 großes Ei, Zimmertemperatur
  • 1/2 Tasse Vollmilch oder Milch nach Wahl
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 3 3/4 bis 4 Tassen Allzweckmehl, geteilt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
  • Pflanzenöl oder Erdnussöl zum Frittieren
  • 1/2 Tasse Puderzucker (optional zum Bestäuben)

Anweisungen

  1. 3/4 Tasse warmes Wasser in eine Schüssel geben, Hefe und 1–2 Esslöffel von der Hälfte des Zuckers hinzufügen und 5 Minuten stehen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Milch, Vanilleextrakt, restlichen Zucker und Ei verquirlen.
  3. Hefemischung zur Milch-Ei-Mischung geben und umrühren.
  4. 1 3/4 Tassen Mehl hinzufügen und umrühren, bis grob verbunden.
  5. Kneten bis der Teig weich, leicht klebrig und formbar ist.
  6. Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen.
  7. Teig ausrollen und Donuts ausstechen.
  8. Donuts auf ein bemehltes Backblech legen und 20–30 Minuten ruhen lassen.
  9. Öl auf 360°F (182°C) erhitzen und Donuts portionsweise frittieren.
  10. Fertig gebratene Donuts auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder glasieren.

Hinweise

Der Teig kann durch Vollkornmehl ersetzt werden, um Ballaststoffe zu erhöhen. Die Donuts frisch zubereiten und luftdicht lagern.

Ernährung

Schlüsselwörter: Donuts, Gebäck, Snack, Frühstück, Süßspeise

Finden Sie es online: https://de.dishef.com/donut-rezept/