Erdbeer-Rhabarber-Salsa
Fruchtig, frisch und mit einem Hauch Schärfe: Diese Erdbeer-Rhabarber-Salsa ist die perfekte sommerliche Beilage – ideal zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als fruchtiger Dip mit Tortilla-Chips!
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: –
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Beilage / Dip
- Verfahren: Roh, kein Kochen
- Küche: Fusion / Sommerrezept
Zutaten
Skala
- 1 Tasse frische Erdbeeren, gewürfelt
- 1 Tasse frischer Rhabarber, fein gehackt
- ¼ Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt
- ¼ Tasse frischer Koriander, gehackt
- Saft von 1 Limette
- 1 EL Honig
- Salz nach Geschmack
- Optional:
- 1 Avocado, gewürfelt
- ½ Tasse gekochte Maiskörner
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
Anweisungen
- Vorbereiten: Erdbeeren, Rhabarber, Zwiebel, Jalapeño und Koriander in eine mittelgroße Schüssel geben.
- Würzen: Limettensaft und Honig hinzufügen, mit Salz abschmecken und alles gut vermischen.
- Optional: Avocado, Mais und Knoblauch untermengen, falls verwendet.
- Kühlen: Für mindestens 10–15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Servieren: Frisch als Beilage zu Grillgerichten oder als Dip genießen.
Hinweise
- Für extra Frische kann etwas Minze hinzugefügt werden.
- Die Salsa schmeckt am besten am Tag der Zubereitung, hält aber luftdicht verschlossen 1 Tag im Kühlschrank.
- Für mehr Süße kann statt Honig auch Ahornsirup verwendet werden.
Ernährung
- Portionsgröße: ca. ½ Tasse
- Kalorien: 70
- Zucker: 8 g
- Natrium: 95 mg
- Fett: 2 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0 g
- Ungesättigtes Fett: 1.5 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Faser: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterin: 0 mg
Schlüsselwörter: Erdbeer-Rhabarber-Salsa, Sommersalsa, fruchtige Salsa, Salsa mit Rhabarber, Erdbeeren, Dip für BBQ
Finden Sie es online: https://de.dishef.com/erdbeer-rhabarber-salsa/