Drucken

Gebackene Kürbisdonuts

Rezept drucken

Ein einfaches und köstliches Rezept für herbstliche gebackene Kürbisdonuts, die fettärmer sind als frittierte Varianten und voller Geschmack stecken.

Zutaten

Skala
  • 1 Tasse Kürbispüree (240 g)
  • 1 Tasse selbst-aufgehendes Mehl (120 g)
  • Prise Salz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/4–1/2 Teelöffel Ingwer oder Kürbiskuchengewürz (optional)
  • 1–2 Esslöffel neutrales Pflanzenöl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
  • 1–2 Esslöffel Pflanzenmilch (optional)
  • 1–2 Esslöffel gemahlene Leinsamen oder Chiasamen
  • 1–2 Esslöffel Ahornsirup, Kokoszucker oder Agavennektar
  • 1/4 Tasse zerdrückter Seidentofu oder ungesüßte Apfelsoße
  • 1/4 Tasse fein gemahlene Haferflocken oder Hafermehl
  • 2–3 Esslöffel gehackte Nüsse oder Kürbiskerne (für Topping)
  • 1/2 Tasse Puderzucker mit 1–2 Teelöffeln Pflanzenmilch (für Glasur, optional)

Anweisungen

  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermenge in einer Schüssel Kürbispüree, selbst-aufgehendes Mehl und Salz. Füge Zimt und optional Ingwer hinzu und rühre kurz um.
  3. Rühre die optionalen Zutaten wie Pflanzenöl, Ahornsirup und Seidentofu unter. Bei Bedarf füge Pflanzenmilch hinzu.
  4. Stäube etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und forme den Teig zu einer Kugel. Rolle aus und steche Donuts aus.
  5. Backe die Donuts 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Lass die Donuts 10 Minuten abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.
  7. Mische für die Glasur Puderzucker mit Pflanzenmilch und glasieren die Donuts, bestreue sie optional mit Nüssen oder Kürbiskernen.

Hinweise

Für vegane Optionen verwende pflanzliche Milch und Süßstoffe. Glasuren und Toppings können variiert werden für unterschiedliche Geschmäcker.

Ernährung

Schlüsselwörter: Kürbisdonuts, Herbst, veganes Dessert, gebacken, gesunde Snacks

Finden Sie es online: https://de.dishef.com/gebackene-kuerbisdonuts/