Gebratene Eier auf Avocado-Toast
Ein einfaches und köstliches Frühstücksrezept mit cremiger Avocado und perfekt pochierten Eiern auf knusprigem Roggenbrot.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 20 Minuten
- Ertrag: 2 Portionen 1x
- Kategorie: Frühstück
- Verfahren: Pochieren, Toasten
- Küche: Internationale
- Diät: Vegetarisch
Zutaten
Skala
- 2 Scheiben Roggenbrot
- 1 Avocado
- 1 Limette
- 2 Eier
- 1 EL Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kitchen Stories Avocado Dreams Gewürzmischung (optional)
Anweisungen
- Roggenbrot toasten: Toastet das Brot in einer Grillpfanne oder im Toaster bis goldbraun.
- Limette auspressen: Presst die Limette aus und optional abreiben.
- Avocado vorbereiten: Avocado entkernen, in Scheiben schneiden oder zerdrücken.
- Würzen: Avocado mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.
- Eier pochieren: Wasser mit einer Prise Salz erhitzen, Essig hinzufügen und die Eier pochieren.
- Eier anrichten: Pochierte Eier auf dem Avocado-Toast servieren.
- Abschmecken und servieren: Mit Salz, Pfeffer und optional Gewürzmischung würzen.
Hinweise
Für die besten Ergebnisse sollten die Eier frisch sein und die Avocado reif.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 300
- Zucker: 1g
- Natrium: 200mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigtes Fett: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Faser: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterin: 210mg
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