Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse halten sich etwa 3 Tage im Kühlschrank. Du kannst sie auch einfrieren und so mehrere Wochen aufbewahren.

Können die Kekse glutenfrei gemacht werden?

Ja, indem du glutenfreie Haferflocken verwendest, kannst du die Kekse glutenfrei herstellen.

Das Ei hilft dabei, die Kekse zu binden. Wenn du ein veganes Rezept möchtest, kannst du eine Alternative wie zerdrückte Banane verwenden.

Ja, du kannst Birnen oder andere fruchtige Varianten ausprobieren. Die Backzeit könnte sich jedoch leicht ändern.

Wenn du Zimt nicht magst, kannst du andere Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwerpulver verwenden, um verschiedenen Geschmack zu verleihen.

Diese gesunden Apfel-Hafer-Kekse sind schnell gemacht, fruchtig-süß und ideal als Snack oder Frühstück to go – ganz ohne raffinierten Zucker.

Skala

Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Apfel waschen, entkernen und fein reiben oder klein würfeln.
Ei, Magerquark, Haferflocken, Apfel, Zimt, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermengen.
Optional Mandeln und Trockenfrüchte unter den Teig heben.
Mit zwei Löffeln kleine Häufchen auf das Backpapier setzen.
Die Kekse ca. 15–18 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

Für eine vegane Variante das Ei durch eine halbe zerdrückte Banane oder einen Chia-Ei-Ersatz austauschen.
Die Kekse halten sich luftdicht verpackt ca. 3 Tage frisch.
Ideal zum Einfrieren – bei Bedarf kurz auftauen oder aufbacken.

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