Gesunde gebackene Feta-Pasta mit Gemüse
Ein einfaches und gesundes Ofengericht mit cremigem Feta, Kirschtomaten und frischem Gemüse.
- Vorbereitungszeit: 10
- Kochzeit: 30
- Gesamtzeit: 40
- Ertrag: 4 servings 1x
- Kategorie: Main Course
- Verfahren: Baking
- Küche: Mediterranean
- Diät: Vegetarier
Zutaten
Skala
- 200 g Pasta (Penne, Fusilli, Rigatoni oder jede andere kurze Pasta)
- 200 g Feta-Käse (Vollfett)
- 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert (etwa 150 g)
- 1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt (etwa 1 bis 1½ Tassen gewürfelt)
- 1 mittelgroße Paprika, gewürfelt (rot, gelb oder orange)
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2–3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zur Garnitur
Anweisungen
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Kirschtomaten halbiere, Zucchini und Paprika würfeln und Knoblauch hacken.
- Gemüse in eine große Auflaufform geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und alles gut mischen.
- Eine Mulde bilden und den Feta hineingeben. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Die Auflaufform in den Ofen schieben und 25–30 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.
- Pasta nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen und abgießen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
- Feta und Gemüse nach dem Backen gut vermengen, die gekochte Pasta unterrühren und eventuell etwas Kochwasser hinzufügen.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
Hinweise
Für mehr Frische können Rucola oder Babyspinat hinzugefügt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigtes Fett: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Faser: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterin: 30mg
Schlüsselwörter: Feta, Pasta, Healthy, Vegetarian, Oven-Baked
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