Gyrossuppe
Eine herzhafte Gyrossuppe, die mit Rinderhackfleisch und buntem Gemüse zubereitet wird und die Aromen der griechischen Küche vereint. Perfekt für kalte Tage.
- Vorbereitungszeit: 10 minutes
- Kochzeit: 30 minutes
- Gesamtzeit: 40 minutes
- Ertrag: 4 servings 1x
- Kategorie: Suppe
- Verfahren: Kochen
- Küche: Griechisch
- Diät: Glutenfrei
Zutaten
Skala
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Paprika, gewürfelt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Anbraten
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Optionale Zusätze: Chili, Himbeersirup oder Zitronensaft, Pasta oder Reis
Anweisungen
- Olivenöl erhitzen: In einem großen Topf einen Esslöffel Olivenöl erhitzen.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 3-4 Minuten braten bis sie weich und goldbraun sind.
- Rinderhackfleisch hinzufügen: Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es gleichmäßig braun ist.
- Paprika und Kichererbsen dazugeben: Gewürfelte Paprika und Kichererbsen dazugeben und gut umrühren.
- Würzen: Paprikapulver und Kreuzkümmel einstreuen und gut vermengen.
- Gemüsebrühe hinzugießen: Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Köcheln lassen: Die Hitze reduzieren und die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Garnieren und servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Hinweise
Die Gyrossuppe kann leicht vegetarisch zubereitet werden, indem man das Fleisch durch Linsen ersetzt. Sie hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank und kann eingefroren werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Schüssel
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigtes Fett: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Faser: 8g
- Protein: 25g
- Cholesterin: 70mg
Schlüsselwörter: Suppe, Gyros, herzhaft, einfach, griechisch
Finden Sie es online: https://de.dishef.com/gyrossuppe/