Zutaten
Skala
- 500 g Hähnchenfilet
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- 200 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
- Optional: Gemüse wie Spinat, Brokkoli oder Paprika
- Optional: Geriebener Parmesan oder Feta-Käse
- Optional: Spritzer frischer Zitronensaft
Anweisungen
- Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchenfilet von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Im verbleibenden Öl den gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er duftet.
- Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen, gut umrühren und Oregano einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist und die Sauce eingedickt ist.
- Optional Gemüse in die Sauce geben und mitköcheln lassen, bis es gar ist.
- Die fertige Pasta unterheben oder separat servieren. Nach Wunsch mit geriebenem Käse und einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Hinweise
- Statt Hähnchenfilet kann auch Putenbrust verwendet werden.
- Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch Crème légère ersetzt werden.
- Ideal auch als Meal Prep – die Sauce lässt sich gut aufwärmen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Verfahren: Braten
- Küche: International
- Diät: Laktosearm
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 540
- Zucker: 3 g
- Natrium: 580 mg
- Fett: 28 g
- Gesättigte Fettsäuren: 13 g
- Ungesättigtes Fett: 12 g
- Transfette: 0.3 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 2 g
- Protein: 36 g
- Cholesterin: 135 mg
Schlüsselwörter: Hähnchenfilet, Knoblauch, cremige Sauce, Pasta, einfach, Abendessen