Halloumi auf Kichererbsengemüse mit Oliven-Tomatensalat und Minzjoghurt
Ein einfaches und köstliches Gericht mit Halloumi, Kichererbsen und frischem Gemüse, perfekt für Anfänger.
- Vorbereitungszeit: 15
- Kochzeit: 30
- Gesamtzeit: 45
- Ertrag: 4 servings 1x
- Kategorie: Hauptgericht
- Verfahren: Backen
- Küche: Vegetarisch
- Diät: Vegetarisch
Zutaten
Skala
- 2 Stück Karotte
- 200 g Halloumi
- 1 Stück Zitrone (gewachst)
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 10 g Minze/Petersilie
- 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“
- 1 Packung Kichererbsen (ca. 400 g)
- 1 Stück Zucchini
- 1 Stück Tomate
- 60 g grüne Oliven
- 100 g Sahnejoghurt
- 2 g Gewürzmischung „Hello Harissa“
- 3 Esslöffel Öl (z.B. Olivenöl)
- Nach Geschmack: Salz, Pfeffer
- Optional: Weitere frische Kräuter wie Basilikum oder Dill
- Optional: Feta-Käse zur Verfeinerung
- Optional: Chili-Flocken für die Schärfe
Anweisungen
- Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Zucchini und Karotten vorbereiten und Kichererbsen abtropfen lassen.
- Gemüse mit Öl und Gewürzmischung vermischen.
- Auf einem Backblech verteilen und 15-17 Minuten backen, Knoblauch hinzufügen.
- Halloumi in Scheiben schneiden und mit Öl und Gewürzmischung marinieren.
- Tomaten und Oliven für den Salat vorbereiten.
- Dressing mit geröstetem Knoblauch, Öl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz herstellen.
- Minzjoghurt anrühren.
- Halloumi in einer Pfanne goldbraun braten.
- Gericht anrichten und servieren.
Hinweise
Das Gericht ist auch als leichtes Mittagessen oder Grillbeilage geeignet.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 5g
- Natrium: 400mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigtes Fett: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Faser: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterin: 30mg
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