Hausgemachter Erdbeer-Blattkuchen
Ein einfacher und saftiger Erdbeer-Blattkuchen, perfekt für Anfänger und ideal für Kaffeetreffs.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Ertrag: 12 Stücke 1x
- Kategorie: Dessert
- Verfahren: Backen
- Küche: International
- Diät: Vegetarisch
Zutaten
Skala
- 2 Tassen ungesalzene Butter, weich
- 4 oz Frischkäse, weich
- 1 Schachtel Erdbeer-Jell-O (3 oz)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz (optional)
- Optional zum Garnieren: frische Erdbeeren
- 1 Tasse Puderzucker gemischt mit 2–3 Esslöffeln Milch oder Sahne für die Glasur
- Schlagsahne zum Servieren
- Geröstete, gehobelte Mandeln oder gehackte Pekannüsse zum Bestreuen
- Einige Tropfen rote Lebensmittelfarbe (optional)
Anweisungen
- Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Backform vorbereiten.
- Butter und Frischkäse weich machen.
- Butter und Frischkäse in einer großen Rührschüssel schlagen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Erdbeer-Jell-O und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
- 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn glasierst oder garnierst.
- Optional mit der Puderzucker-Glasur bestreichen und mit frischen Erdbeeren sowie Nüssen garnieren.
- In Quadrate schneiden und servieren.
Hinweise
Achte darauf, dass Butter und Frischkäse weich genug sind, um eine glatte Konsistenz zu erzielen. Der Kuchen kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 25g
- Natrium: 200mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigtes Fett: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Faser: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterin: 70mg
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