Zutaten
Skala
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
- 3 EL Honig
- 2 EL Senf (mittel oder süß)
- 1 EL Sojasauce
- 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für den Reis:
- 250 g Basmati- oder Jasminreis
- 500 ml Wasser
- 1 TL Salz
- Optionale Extras:
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Anweisungen
- Reis mit Wasser und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Dann bei niedriger Hitze ca. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Vom Herd nehmen und abgedeckt ruhen lassen.
- In einer Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver, Olivenöl sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Hähnchenstreifen mit der Marinade vermengen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen (optional länger für intensiveren Geschmack).
- Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun ist und durchgegart.
- Den Reis auf Teller verteilen, das Honig-Senf-Hühnchen darauf anrichten.
- Nach Wunsch mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren und servieren.
Hinweise
- Für eine intensivere Würze kann auch scharfer Senf verwendet werden.
- Das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden.
- Mit gedünstetem Gemüse serviert wird das Gericht noch ausgewogener.
- Reste eignen sich gut für Meal-Prep oder zum Mitnehmen am nächsten Tag.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Verfahren: Braten
- Küche: International
- Diät: Laktosearm
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 460
- Zucker: 12 g
- Natrium: 820 mg
- Fett: 9 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 55 g
- Faser: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterin: 85 mg
Schlüsselwörter: Honig Senf Hühnchen, Reis, einfaches Abendessen, schnelles Gericht, Hähnchenbrust