Wie lange kann ich übrig gebliebenen Kaiserschmarrn aufbewahren?

Übrig gebliebener Kaiserschmarrn kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Sie können ihn einfach in der Mikrowelle erwärmen oder wieder im Airfryer aufwärmen.

Kann ich Kaiserschmarrn im Ofen backen?

Ja, alternativ kann der Kaiserschmarrn auch im normalen Ofen gebacken werden. Stellen Sie die Temperatur auf 180 °C ein und backen Sie ihn für etwa 20-25 Minuten.

Kann ich Kaiserschmarrn glutenfrei machen?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um eine glutenfreie Variante des Kaiserschmarrns herzustellen. Achten Sie darauf, ein Mehl zu wählen, das gut für Kuchen und Pfannkuchen geeignet ist.

Sind Rosinen ein Muss für den Kaiserschmarrn?

Nein, Rosinen sind optional. Sie können sie hinzufügen, wenn Sie möchten, oder einfach weglassen, wenn Sie keine haben oder sie nicht mögen.

Wie serviere ich Kaiserschmarrn am besten?

Kaiserschmarrn kann warm mit Puderzucker bestäubt und serviert werden. Dazu passen Apfelmus oder Zwetschgenröster perfekt!

Kaiserschmarrn aus dem Airfryer

Name: Kaiserschmarrn aus dem Airfryer
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 4 große Eier; 250 ml Milch (oder Pflanzenmilch); 150 g Mehl (Type 405); 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt); 1 Prise Salz; 50 g Butter (geschmolzen, alternativ Kokosöl); (Optional) Rosinen; (Optional) Puderzucker zum Bestäuben; (Optional) Apfelmus oder Zwetschgenröster zum Servieren

Kaiserschmarrn aus dem Airfryer

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Dieser fluffige Kaiserschmarrn aus dem Airfryer ist eine himmlische Variante des österreichischen Klassikers – außen goldbraun, innen luftig weich. Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung gelingt er garantiert und wird zum perfekten Dessert oder süßen Hauptgericht.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Ertrag: 4 Portionen 1x
Kategorie: Dessert
Verfahren: Air Fryer
Küche: Österreichisch

Zutaten

Skala

4 große Eier
250 ml Milch (oder Pflanzenmilch)
150 g Mehl (Type 405)
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)
1 Prise Salz
50 g Butter (geschmolzen, alternativ Kokosöl)
(Optional) Rosinen
(Optional) Puderzucker zum Bestäuben
(Optional) Apfelmus oder Zwetschgenröster zum Servieren

Anweisungen

Eier aufschlagen: In einer großen Schüssel die Eier schaumig schlagen.
Milch hinzufügen: Milch zugeben und gut verrühren.
Trockene Zutaten mischen: Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
Teig anrühren: Die trockenen Zutaten nach und nach zur Eier-Milch-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
Butter einrühren: Geschmolzene Butter unterrühren.
Rosinen (optional): Jetzt unter den Teig heben.
Airfryer vorheizen: Gerät auf 180 °C vorheizen.
Form vorbereiten: Eine hitzebeständige Form einfetten und den Teig hineingießen.
Backen: Im Airfryer 15–20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist (Stäbchenprobe machen).
Zerreißen: Kaiserschmarrn aus der Form nehmen und mit zwei Gabeln in grobe Stücke zerteilen.
Optional knusprig: Für eine karamellisierte Oberfläche nochmals 2–3 Minuten bei 200 °C backen.
Servieren: Mit Puderzucker bestäuben und warm mit Apfelmus oder Zwetschgenröster genießen.

Hinweise

Für extra Fluffigkeit die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen – dann vorsichtig unter den Teig heben.
Eine Prise Zimt im Teig sorgt für zusätzliche Wärme und Aroma.
Statt Rosinen können auch gehackte Nüsse oder Schokostückchen verwendet werden.
Am besten sofort servieren, solange der Kaiserschmarrn schön warm und fluffig ist.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion
Kalorien: 290
Zucker: 18 g
Natrium: 190 mg
Fett: 11 g
Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Ungesättigtes Fett: 4 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 38 g
Faser: 1 g
Protein: 8 g
Cholesterin: 135 mg

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