Zutaten
Skala
- 2–3 frische Zucchinis
- 1–2 Esslöffel Olivenöl oder Kochspray
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- Optionale Beschichtungsvarianten:
- Knoblauch-Parmesan: Knoblauchpulver, Parmesan, Paniermehl
- Scharf: Chilipulver, Paprika, Salz
- Kräuter: Getrockneter Thymian, Rosmarin
Anweisungen
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 190 °C vor.
- Zucchinis waschen, abtrocknen und in gleichmäßige Sticks oder Ringe schneiden.
- Die Stücke leicht salzen und 10–15 Minuten ruhen lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen. Danach mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Die Zucchini mit Olivenöl oder Kochspray gleichmäßig benetzen.
- Mit Salz, Pfeffer und einer gewünschten Würzmischung (z. B. Parmesan, Kräuter oder Chilipulver) vermengen.
- Die gewürzten Zucchinistücke in einer einzelnen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen (nicht überlappen).
- Für 10–12 Minuten backen, dabei den Korb nach der Hälfte der Garzeit einmal schütteln. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
- Sofort mit einem Dip Ihrer Wahl servieren. Für späteres Aufwärmen erneut kurz in die Heißluftfritteuse geben.
Hinweise
- Durch das Salzen vor dem Frittieren werden die Pommes besonders knusprig.
- Für eine Low-Carb-Version Paniermehl weglassen oder durch gemahlene Mandeln ersetzen.
- Perfekt als Snack, Kindergericht oder gesunde Beilage zu Burgern und Sandwiches.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Kategorie: Snack / Beilage
- Verfahren: Heißluftfritteuse
- Küche: Modern
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion (bei 3 Portionen)
- Kalorien: 110
- Zucker: 4 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 9 g
- Faser: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 2 mg
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