Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs und Kräuterfrischkäse
Eine einfache und vielseitige Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs und frischem Kräuterfrischkäse, ideal für Familien.
- Vorbereitungszeit: 20 minutes
- Kochzeit: 25 minutes
- Gesamtzeit: 45 minutes
- Ertrag: 4 servings 1x
- Kategorie: Main Course
- Verfahren: Baking
- Küche: German
- Diät: Gluten-Free
Zutaten
Skala
- 500 g mehligkochende Kartoffeln
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 200 g geräucherter Lachs, in dünnen Scheiben
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (wie Dill oder Schnittlauch) zum Garnieren
- Optional: Mozzarella, Spinat, Sonnenblumenkerne
Anweisungen
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen.
- Abgekühlte Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und einem Esslöffel Olivenöl stampfen, bis eine knetbare Masse entsteht.
- Den Kartoffelteig auf einer bemehlten Fläche gleichmäßig auf etwa einen Zentimeter Dicke ausrollen.
- Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
- Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech übertragen und 15 Minuten vorbacken.
- Den Kräuterfrischkäse gleichmäßig auf den vorgebackenen Teig streichen, dann Zwiebeln und geräucherten Lachs darauf legen.
- Pizza für 10-15 Minuten backen, bis der Lachs leicht warm ist und die Ränder goldbraun werden.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen und nach Belieben mit Olivenöl beträufeln.
Hinweise
Die Pizza kann mit verschiedenen Zutaten angepasst werden, zum Beispiel mit gegrilltem Gemüse anstelle von Lachs.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 400
- Zucker: 2g
- Natrium: 500mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigtes Fett: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Faser: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterin: 40mg
Schlüsselwörter: Kartoffelpizza, Lachs, Kräuterfrischkäse, glutenfrei, einfache Rezepte
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