Kohlsuppe
Ein einfaches und nahrhaftes Rezept für Kohlsuppe, perfekt für kalte Nächte.
- Vorbereitungszeit: 15
- Kochzeit: 30
- Gesamtzeit: 45
- Ertrag: 4 servings 1x
- Kategorie: Soup
- Verfahren: Stovetop
- Küche: German
- Diät: Vegan
Zutaten
Skala
- 1 Kopf Weißkohl, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose Tomaten (gehackt oder ganz)
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
- Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf anbraten, bis sie glasig sind (3–5 Minuten).
- Karotten und Sellerie hinzufügen, 2–3 Minuten anbraten, dann den Weißkohl hinzufügen.
- Gemüsebrühe und Tomaten hinzufügen, gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie garnieren und heiß servieren.
Hinweise
Die Suppe kann nach Belieben mit zusätzlichen Zutaten wie Kartoffeln oder Bohnen variiert werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 175
- Zucker: 6g
- Natrium: 500mg
- Fett: 3g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigtes Fett: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Faser: 8g
- Protein: 6g
- Cholesterin: 0mg
Schlüsselwörter: Kohlsuppe, gesund, veganes Rezept, Winterrezept, nahrhaft
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