1. Wie lange muss ich den Lachs im Ofen garen?

Der Lachs sollte etwa 12 bis 14 Minuten bei 230 Grad backen. Die genaue Garzeit hängt jedoch von der Dicke der Filets ab.

2. Kann ich gefrorenen Lachs verwenden?

Ja, gefrorener Lachs ist in Ordnung. Achten Sie jedoch darauf, ihn vollständig aufzutauen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Reis, Kartoffeln, Salate und Brote passen hervorragend zu diesem Gericht.

Ja, Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, und der Spargel ist voll von Vitaminen und Mineralstoffen.

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben.

Skala

Backofen auf 200 °C vorheizen.
Grünen Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und auf einem Backblech verteilen.
Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Lachsfilets auf den Spargel legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Butter-Knoblauch-Sauce Butter mit gehacktem Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Buttermischung gleichmäßig über den Lachs und Spargel geben.
Optional Parmesan über das Gericht streuen und Cherry-Tomaten hinzufügen.
Das Backblech in den Ofen geben und ca. 15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar und der Spargel zart ist.
Mit frischen Kräutern garnieren und Zitronenscheiben zum Servieren hinzufügen.

Die Backzeit kann je nach Dicke der Lachsfilets variieren.
Für intensiveren Geschmack Zitronensaft über den Lachs vor dem Backen träufeln.
Frische Kräuter wie Dill oder Thymian verleihen dem Gericht eine aromatische Note.
Cherry-Tomaten geben zusätzliche Farbe und Frische.
Die Butter sollte zimmerwarm sein, um sie leichter verteilen zu können.

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