Lasagnensuppe
Herzhafte Lasagnensuppe, die den Komfort einer traditionellen Lasagne in einer schnellen und einfachen Suppe vereint.
- Vorbereitungszeit: 5 minutes
- Kochzeit: 40 minutes
- Gesamtzeit: 45 minutes
- Ertrag: 4 servings 1x
- Kategorie: Main Course
- Verfahren: Soup
- Küche: Italian
- Diät: Non-Vegetarian
Zutaten
Skala
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt ohne Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 1 Liter Rinderbrühe
- 800 g stückige Tomaten aus der Dose
- 3 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 10 Lasagneplatten, trocken
- 150 g Crème fraîche
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
- Parmesan, frisch gerieben zum Servieren
Anweisungen
- Alle Zutaten bereitlegen und Zwiebel sowie Knoblauch vorbereiten.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Hackfleisch 1-2 Minuten anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
- Tomatenmark einrühren, dann Brühe und stückige Tomaten dazugeben.
- Gewürze hinzufügen und die Suppe aufkochen lassen.
- Lasagneplatten einrühren und 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
- Crème fraîche unterrühren und servieren.
Hinweise
Falls die Suppe zu dick wird, etwas Brühe oder Wasser hinzufügen. Frische Kräuter sind eine tolle Garnitur.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 400
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigtes Fett: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Faser: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterin: 70mg
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