Wie lange hält sich mein Mais-Salat im Kühlschrank?

Der Mais-Salat ist in der Regel 2–3 Tage im Kühlschrank haltbar. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.

Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Salat bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten. Der Geschmack wird sogar noch besser, je länger die Aromen durchziehen.

Ist der Mais-Salat vegan?

Der traditionelle Mais-Salat enthält Mayo und Cotija-Käse. Um ihn vegan zu machen, verwende vegane Mayo und einen pflanzlichen Käse.

Kann ich den Mais auch im Backofen zubereiten?

Ja, wenn du keinen Grill zur Verfügung hast, kannst du die Maisähren auch im Ofen bei 200°C rösten. Wickel sie in Folie ein und backe sie etwa 30-40 Minuten.

Was kann ich als Beilage zum Mais-Salat servieren?

Der Salat passt hervorragend zu Grillgerichten wie Rindfleisch, Hühnchen oder sogar Tofu. Er ist auch eine gute Beilage zu einem leckeren Sandwich.

Mais-Salat: Ein Sommertraum vom Grill

Name: Mais-Salat
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: PT-498407H41M34S
Total time: 1 h 26 min
Cuisine: Mexikanisch inspiriert
Ingredients: 4 gegrillte Maiskolben (frisch, Körner abgeschnitten); 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Jalapeño, entkernt und fein gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1/4 rote Zwiebel, fein gewürfelt; 1 Bund frischer Koriander, grob gehackt; 1/2 Tasse Cotija-Käse (oder Feta); 3 EL Mayonnaise (oder griechischer Joghurt); 1 TL Chilipulver; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 1 TL Salz; Saft von 1 Limette; 1 Avocado, gewürfelt; 1/2 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

Mais-Salat

Rezept drucken

Dieser mexikanisch inspirierte gegrillte Mais-Salat ist frisch, würzig und perfekt für Sommerabende oder jede Grillparty – ein Geschmackserlebnis mit rauchiger Note, cremigem Käse und knackigem Gemüse.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 6 Minuten Grillzeit
Gesamtzeit: 26 Minuten (plus Kühlzeit)
Ertrag: 4–6 Portionen 1x
Kategorie: Salat / Beilage
Verfahren: Grillen & Mischen
Küche: Mexikanisch inspiriert

Zutaten

Skala

4 gegrillte Maiskolben (frisch, Körner abgeschnitten)
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Jalapeño, entkernt und fein gewürfelt
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
1/4 rote Zwiebel, fein gewürfelt
1 Bund frischer Koriander, grob gehackt
1/2 Tasse Cotija-Käse (oder Feta)
3 EL Mayonnaise (oder griechischer Joghurt)
1 TL Chilipulver
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Salz
Saft von 1 Limette

Optionale Zusätze:

1 Avocado, gewürfelt
1/2 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

Anweisungen

Grillen: Grill vorheizen und Maiskolben ca. 6 Minuten rundherum grillen, bis sie leicht gebräunt sind. Abkühlen lassen.
Mais schneiden: Körner mit einem scharfen Messer vorsichtig vom Kolben schneiden.
Vorbereiten: In einer großen Schüssel Mais, Paprika, Jalapeño, Knoblauch, Zwiebel, Koriander und Käse vermengen.
Dressing hinzufügen: Mayonnaise, Limettensaft, Chilipulver, Paprikapulver und Salz einrühren.
Vermengen und kühlen: Alles gut durchmischen. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühlen, damit sich die Aromen entfalten können.

Hinweise

Vegane Variante: Mayo durch pflanzliche Alternative ersetzen und veganen Käse verwenden.
Schneller Trick: Wenn kein Grill zur Hand ist, kannst du den Mais auch in einer heißen Pfanne rösten.
Schärfe anpassen: Für weniger Schärfe entferne die Jalapeño oder ersetze sie durch milde Paprika.

Ernährung

Portionsgröße: 1 Portion (bei 6 Portionen)
Kalorien: 210
Zucker: 6 g
Natrium: 370 mg
Fett: 14 g
Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Ungesättigtes Fett: 9 g
Transfette: 0 g
Kohlenhydrate: 18 g
Faser: 3 g
Protein: 6 g
Cholesterin: 15 mg

Schlüsselwörter: Mais-Salat, gegrillter Mais, mexikanischer Salat, Grillbeilage, Sommersalat, Cotija, Jalapeño, vegetarisch

Finden Sie es online: https://de.dishef.com/mais-salat-ein-sommertraum-vom-grill/