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Oster-Kekskuchen

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Ein schneller und kinderfreundlicher Kekskuchen, der Schokolade und bunte Bonbons kombiniert. Ideal für stressige Abende.

Zutaten

Skala
  • 2 1/4 Tassen Allzweckmehl (ca. 280 g)
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse (225 g) ungesalzene Butter, weich
  • 1 Tasse brauner Zucker, gepackt
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 große Eier
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen
  • 1 Tasse bunte Osterbonbons, grob gehackt
  • 1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional)
  • 1/2 Tasse Kokosraspel (optional)
  • 1/4 bis 1/2 Tasse Kakaopulver (optional)
  • 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen (optional)
  • Ein Spritzer Zitronen- oder Orangenschale (optional)

Anweisungen

  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor. Fette eine 23 x 33 cm Backform leicht ein oder lege sie mit Pergamentpapier aus.
  2. Vermenge in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz kurz miteinander.
  3. Rühre in einer großen Schüssel die weiche Butter mit braunem Zucker und Zucker glatt.
  4. Füge Eier und Vanille hinzu und verrühre alles gut.
  5. Rühre die Mehlmischung nach und nach unter, bis gerade kombiniert.
  6. Hebe Schokoladenstückchen und gehackte Osterbonbons vorsichtig unter.
  7. Drücke den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form.
  8. Backe 25–30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  9. Lass den Kekskuchen 15–20 Minuten in der Form abkühlen, dann in Stücke schneiden.

Hinweise

Für mehr Geschmack kannst du Nüsse, Kokosraspel oder Kakao hinzufügen. Die Reste bleiben in einem luftdichten Behälter 2–3 Tage frisch.

Ernährung

Schlüsselwörter: Oster-Kekskuchen, schnelle Rezepte, kinderfreundlich, Dessert, Schokolade, Backen

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