knusprige Reispatties aus der Heißluftfritteuse
Diese knusprigen Reispatties aus der Heißluftfritteuse sind eine geniale Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis zu verwerten. Außen goldbraun und knusprig, innen weich und aromatisch – perfekt als Snack, Beilage oder vegetarische Hauptspeise.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Ertrag: 6–8 Patties 1x
- Kategorie: Snack, Beilage, Vegetarisch
- Verfahren: Air Fryer
- Küche: International
Zutaten
Skala
- 200 g gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 1 Ei (oder pflanzlicher Ersatz)
- 30 g geriebener Käse (Parmesan oder Gouda, alternativ veganer Käse)
- 2 EL Semmelbrösel (oder Panko/Haferflocken)
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl-Spray
- (Optional) frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum
- (Optional) klein gewürfeltes Gemüse (Paprika, Zucchini)
Anweisungen
- Reis vorbereiten: Gekochten Reis (am besten vom Vortag) in eine große Schüssel geben.
- Mischung herstellen: Ei, Käse, Semmelbrösel, Frühlingszwiebel, Knoblauch, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
- Patties formen: Aus der Mischung 6–8 kleine Frikadellen formen. Falls die Masse zu weich ist, etwas mehr Semmelbrösel unterkneten.
- Airfryer vorheizen: Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
- Patties vorbereiten: Die Reispatties leicht mit Olivenöl-Spray besprühen, damit sie schön knusprig werden.
- Frittieren: Patties in den Korb der Heißluftfritteuse legen (nicht stapeln) und 12–15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Servieren: Warm servieren – ideal mit Joghurtdip, Knoblauchsoße oder einfach Ketchup.
Hinweise
- Für eine extra knusprige Kruste die Patties in Panko wenden, bevor sie in den Airfryer kommen.
- Reis vom Vortag ist fester und ergibt stabilere Patties.
- Mit Curry, Kreuzkümmel oder Chili kannst du den Patties eine exotische Note geben.
- Als Meal-Prep geeignet – einfach vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Patty
- Kalorien: 90
- Zucker: 1 g
- Natrium: 120 mg
- Fett: 3 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigtes Fett: 2 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Faser: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 25 mg
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