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Schnelle und knusprige Airfryer Knusperstangen

Knusprige Airfryer Knusperstangen frisch zubereitet auf einem Teller

Knusprige Airfryer-Stangen aus Blätterteig – schnell zubereitet, herrlich würzig und perfekt als Snack, Fingerfood oder Beilage. Mit Tomatenmark, Käse und knusprigen Toppings werden sie zum echten Genuss!

Zutaten

Skala
  • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 4 EL Tomatenmark (alternativ: Pesto)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Prise Salz & Pfeffer
  • 1 TL Oregano
  • 2 EL geriebener Cheddar (oder Mozzarella/Feta)
  • 1 Eigelb (zum Bestreichen, optional)
  • 2 EL Mohnsamen (optional)
  • 2 EL Kürbiskerne (optional)
  • 3 EL grobes Meersalz (optional)

Anweisungen

  1. Airfryer vorheizen: Heißluftfritteuse auf 170 °C einstellen.
  2. Blätterteig ausrollen: Auf einer bemehlten Fläche vorbereiten.
  3. Tomatenmark verstreichen: Die Hälfte des Teigs gleichmäßig damit bestreichen.
  4. Würzen & Käse aufstreuen: Mit Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, Oregano und geriebenem Käse bestreuen.
  5. Teig zusammenklappen: Die unbelegte Hälfte über die belegte legen und Ränder leicht andrücken.
  6. Mit Eigelb bestreichen: Für eine goldbraune Kruste.
  7. Toppings hinzufügen: Mohn, Kürbiskerne und grobes Salz gleichmäßig verteilen und leicht andrücken.
  8. Streifen schneiden & drehen: Teig in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, leicht eindrehen.
  9. In den Airfryer legen: Stangen mit Abstand in den Korb legen.
  10. Backen: 8–10 Minuten knusprig und goldbraun backen, nach der Hälfte wenden.

Hinweise

  • Schmecken am besten frisch und warm.
  • Perfekt mit Dips wie Aioli, Guacamole oder Kräuterquark.
  • Für eine süße Variante Blätterteig mit Nutella oder Zimt-Zucker bestreichen und genauso zubereiten.

Ernährung

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