Wie lange halten die Schokoladen-Bohnen-Riegel?

Die Schokoladen-Bohnen-Riegel halten bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 1 Monat im Gefrierfach.

Kann ich die Riegel vegan machen?

Ja! Verwende einfach Agavensirup statt Honig und überprüfe, dass deine Schokoladenstückchen vegan sind.

Du kannst Kidneybohnen oder weiße Bohnen als Alternative verwenden, wenn du keine schwarzen Bohnen zur Hand hast.

Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder Gefrierfach auf.

Ja! Fühle dich frei, mit Nüssen, Samen oder Trockenfrüchten nach deinem Geschmack zu experimentieren.

Skala

Gib die abgetropften und gespülten schwarzen Bohnen, das Kakaopulver, die Erdnussbutter, den Ahornsirup und die Haferflocken in eine Küchenmaschine.
Verarbeite die Zutaten auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit zu einer glatten, schokoladigen Paste. Stoppe 2-3 Mal, um die Seiten mit einem Gummispatel abzukratzen und erneut zu mixen.
Füge bei zu nassem Teig mehr Haferflocken hinzu und mixe, bis die Konsistenz stimmt.
Lege ein leicht geöltes Backpapier auf eine saubere Fläche und drücke den Teig darauf zu einem Rechteck. Lege ein zweites Backpapier auf und glätte die Oberfläche.
Schmelze die Schokoladenstückchen zusammen mit dem Kokosnussöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen, zwischendurch umrühren.
Gieße die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf die geformten Riegel, lasse an den Seiten etwas Platz zum Schneiden.
Stelle die Riegel für 12 Minuten ins Gefrierfach, damit die Schokolade fest wird.
Schneide die fest gewordenen Riegel in 6 gleichmäßige Stücke.
Bewahre die Riegel bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierfach auf. Zum Verzehr auftauen lassen.

Kidneybohnen oder weiße Bohnen können als Ersatz für schwarze Bohnen verwendet werden.
Ahornsirup kann durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden.
Jede Nussbutter kann anstelle von Erdnussbutter verwendet werden.
Kokosnussöl hilft, die Schokolade geschmeidig zu machen, ist aber optional.
Die Konsistenz des Teiges kann durch Zugabe von mehr Haferflocken angepasst werden.

Schlüsselwörter: Schokoladen-Bohnen-Riegel, gesunder Snack, proteinreich, vegan, zuckerfrei, glutenfrei