Schokoladen-Bohnen-Riegel
Leckere und nahrhafte Schokoladen-Bohnen-Riegel, die eine cremige Basis aus schwarzen Bohnen mit schokoladigem Geschmack und einer süßen Note vereinen. Ideal als gesunder Snack für zwischendurch.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten (kein Backen erforderlich)
- Gesamtzeit: 22 Minuten (inklusive Kühlzeit)
- Ertrag: 6 Riegel 1x
- Kategorie: Snack, Süßigkeit
- Verfahren: Mixen und Kühlen
- Küche: International
- Diät: Vegetarier
Zutaten
Skala
- 1 Dose schwarze Bohnen (15 Unzen / 425g), gut abgetropft und gespült
- 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/4 Tasse Erdnussbutter (alternativ Mandelbutter oder andere Nussbutter)
- 1/3 Tasse Ahornsirup
- 1 Tasse altmodische Haferflocken
- Optional: 1/4 Tasse Schokoladenstückchen
- Optional: 1/2 Teelöffel Kokosnussöl
Anweisungen
- Gib die abgetropften und gespülten schwarzen Bohnen, das Kakaopulver, die Erdnussbutter, den Ahornsirup und die Haferflocken in eine Küchenmaschine.
- Verarbeite die Zutaten auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit zu einer glatten, schokoladigen Paste. Stoppe 2-3 Mal, um die Seiten mit einem Gummispatel abzukratzen und erneut zu mixen.
- Füge bei zu nassem Teig mehr Haferflocken hinzu und mixe, bis die Konsistenz stimmt.
- Lege ein leicht geöltes Backpapier auf eine saubere Fläche und drücke den Teig darauf zu einem Rechteck. Lege ein zweites Backpapier auf und glätte die Oberfläche.
- Schmelze die Schokoladenstückchen zusammen mit dem Kokosnussöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen, zwischendurch umrühren.
- Gieße die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf die geformten Riegel, lasse an den Seiten etwas Platz zum Schneiden.
- Stelle die Riegel für 12 Minuten ins Gefrierfach, damit die Schokolade fest wird.
- Schneide die fest gewordenen Riegel in 6 gleichmäßige Stücke.
- Bewahre die Riegel bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu einem Monat im Gefrierfach auf. Zum Verzehr auftauen lassen.
Hinweise
- Kidneybohnen oder weiße Bohnen können als Ersatz für schwarze Bohnen verwendet werden.
- Ahornsirup kann durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden.
- Jede Nussbutter kann anstelle von Erdnussbutter verwendet werden.
- Kokosnussöl hilft, die Schokolade geschmeidig zu machen, ist aber optional.
- Die Konsistenz des Teiges kann durch Zugabe von mehr Haferflocken angepasst werden.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Riegel
- Kalorien: 180 kcal
- Zucker: 8 g
- Natrium: 120 mg
- Fett: 7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigtes Fett: 4 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Faser: 6 g
- Protein: 6 g
- Cholesterin: 0 mg
Schlüsselwörter: Schokoladen-Bohnen-Riegel, gesunder Snack, proteinreich, vegan, zuckerfrei, glutenfrei
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