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Sucuk-Pizza mit Jalapeños

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Eine unwiderstehliche Sucuk-Pizza mit Jalapeños für ein vollmundiges Geschmackserlebnis.

Zutaten

Skala
  • 300 g Weizenmehl Typ 550
  • 200 g Hartweizengrieß
  • 12 g Meersalz
  • 7 g Trockenhefe oder 0,5 Würfel Frischhefe
  • 0,5 TL Zucker
  • 290 g lauwarmes Wasser
  • 3 EL Olivenöl
  • 9 EL Tomatensauce
  • 2 Bälle Mozzarella
  • 120 g Käse (Kasar oder Gouda)
  • 200 g Sucuk
  • Eingelegte Jalapeños nach Bedarf
  • 1 Zwiebel
  • 1 Spitzpaprika
  • 150 g Champignons
  • 100 g Mais

Anweisungen

  1. Mischen Sie in einer großen Schüssel Weizenmehl, Hartweizengrieß und Meersalz.
  2. Fügen Sie eine Mulde im Mehlgemisch hinzu und geben Sie die Hefe, die mit Zucker vermischt ist, hinzu. Fügen Sie schrittweise das lauwarme Wasser hinzu und lassen Sie die Mischung 15 Minuten ruhen.
  3. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und kneten Sie die Zutaten zu einem glatten Teig.
  4. Lassen Sie den Hefeteig abgedeckt in einer Schüssel für mindestens zwei Stunden gehen.
  5. Teilen Sie den Teig in drei Stücke und formen Sie diese zu Pizzaböden.
  6. Lassen Sie die Pizzaböden bei 40 Grad Celsius im Ofen mindestens eine halbe Stunde gehen.
  7. Bereiten Sie die Beläge (Sucuk, Zwiebel, Paprika, Champignons, Mais, Mozzarella) vor.
  8. Verteilen Sie die Tomatensauce auf den Pizzaböden und belegen Sie sie nach Wunsch mit den vorbereiteten Zutaten.
  9. Backen Sie die Pizzen in einem vorgeheizten Pizzabackofen bei 350 Grad Celsius für 3-5 Minuten.

Hinweise

Für eine besondere Note können Sie frische Kräuter oder Oliven hinzufügen.

Ernährung

Schlüsselwörter: Pizza, Sucuk, Jalapeños, Türkisch, Hauptgericht

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