Tomaten-Gurken-Salat
Ein erfrischender und schneller Tomaten-Gurken-Salat mit frischen Kräutern und einem leichten Dressing – perfekt als Beilage oder leichtes Sommergericht.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Gesamtzeit: 10 Minuten
- Ertrag: 2 Portionen 1x
- Kategorie: Salat
- Verfahren: Rohkost
- Küche: International
- Diät: Vegetarier
Zutaten
Skala
- 2 mittelgroße Tomaten
- 1 Gurke
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zucker
- 1 TL frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie
- Feta-Käse (optional)
- Schwarze oder grüne Oliven (optional)
- Gewürfelte Paprika (optional)
- Avocado-Stücke (optional)
Anweisungen
- Tomaten und Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Rote Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Alle geschnittenen Zutaten in eine große Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
- Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
- Frische Kräuter hacken und über den Salat streuen.
- Optional Feta, Oliven, Paprika oder Avocado hinzufügen und leicht unterheben.
- Sofort servieren oder kurz ziehen lassen.
Hinweise
- Am besten frisch servieren, damit die Gurke knackig bleibt.
- Durchziehen lassen intensiviert den Geschmack.
- Für eine vegane Variante Feta weglassen oder durch pflanzliche Alternative ersetzen.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 120
- Zucker: 5 g
- Natrium: 180 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 2 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 9 g
- Faser: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterin: 5 mg
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