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Valentins-Kekskuchen

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Ein schneller, familienfreundlicher Kekskuchen mit Butter und Schokolade, ideal für hektische Abende.

Zutaten

Skala
  • 1 cup (225 g) ungesalzene Butter, weich
  • 1 cup (220 g) brauner Zucker, fest gepackt
  • 1 cup (200 g) Zucker
  • 2 große Eier
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 3 cups (ca. 360 g) Weizenmehl (Universalmehl)
  • 1 TL Natron (baking soda)
  • 1/2 TL Salz
  • 1 cup (ca. 175 g) Schokostückchen
  • Streusel oder Zuckerherzen zur Dekoration

Anweisungen

  1. Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine 23-cm-Pie-Form leicht ein.
  2. Gib die weiche Butter in eine große Schüssel und schlage sie mit dem braunen und weißen Zucker, bis die Mischung glatt ist.
  3. Schlage die Eier nacheinander hinein und rühre dann die Vanille unter.
  4. Vermische in einer zweiten Schüssel Mehl, Natron und Salz.
  5. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung und rühre, bis alles gerade so verbunden ist.
  6. Hebe die Schokostückchen unter den Teig.
  7. Drücke den Teig gleichmäßig in die gefettete Pie-Form.
  8. Backe den Teig 25–30 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Lass den Kuchen 15–20 Minuten abkühlen, dann bestreue ihn mit Streuseln oder Zuckerherzen und serviere.

Hinweise

Für eine schokoladigere Variante kannst du Kakaopulver hinzufügen. Dekoriere mit frischen Früchten für zusätzlichen Geschmack.

Ernährung

Schlüsselwörter: kekskuchen, schnell, schokolade, dessert, familienfreundlich

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