Kann ich die Butter ersetzen?

Ja, du kannst die Butter durch Kokosöl oder Pflanzenmargarine ersetzen.

Wie lange bleiben die Blondies frisch?

Die Blondies halten sich etwa eine Woche im Kühlschrank.

Ja, gefrorene Himbeeren sind eine gute Alternative. Achte darauf, sie vorher abzutropfen und in Mehl zu wälzen.

Ja, gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln passen wunderbar dazu.

Füge Zimt oder einen Schuss Espresso für extra Geschmack hinzu oder kombiniere verschiedene Schokoladensorten.

Saftige weiße Schokoladen‑Himbeer‑Blondies mit süßer Himbeer‑Note und optionalem Crunch – ideal als Dessert oder Snack.

Skala

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20 × 20 cm) mit Backpapier auslegen.
Geschmolzene Butter und braunen Zucker in einer Schüssel verrühren.
Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis die Masse glatt ist.
Mehl, Speisestärke und Salz mischen und unterheben.
Weiße Schokoladenstückchen und Himbeeren vorsichtig unterheben. Optional Nüsse, Zimt, Kokos oder dunkle Schokolade hinzufügen.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Ca. 20–25 Minuten backen, bis die Mitte gerade gesetzt ist (Stäbchenprobe: wenige feuchte Krümel dürfen haften bleiben).
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. In Riegel schneiden und servieren.

Schlüsselwörter: Blondies, weiße Schokolade, Himbeeren, Dessert, Snack, Backen, Fruchtig

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