1. Wie lange kann ich Zitronenkrümelquadrat im Kühlschrank aufbewahren?

Zitronenkrümelquadrat hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche, wenn es gut verpackt ist.

2. Kann ich Zitronenkrümelquadrat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können es bis zu zwei Tage im Voraus zubereiten. Es schmeckt oft sogar noch besser, wenn es einige Zeit im Kühlschrank durchziehen kann.

Ja, Sie können die Füllung anpassen, indem Sie andere Zitrusfrüchte oder Beeren hinzufügen, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

Sie können Zitronenkrümelquadrat mit frischen Beeren, Schlagsahne, oder einfach nur Puderzucker garnieren.

Achten Sie darauf, die Füllung gründlich zu vermischen, und backen Sie das Quadrate, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist.

Skala

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20 × 20 cm) mit Backpapier auslegen.
Mehl, Haferflocken, Salz und Backnatron in einer Schüssel mischen.
Geschmolzene Butter, braunen Zucker und 1 TL Vanille extrakt hinzufügen und zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Die Hälfte des Teigs fest in die vorbereitete Form drücken.
Für die Füllung Kondensmilch, Schmand (oder Joghurt), Eigelb, Zitronensaft, Zitronenschale und 1/2 TL Vanilleextrakt gut verrühren. Optional Orangensaft oder Limettensaft zufügen.
Die Füllung auf den Boden gießen.
Die restlichen Teigkrümel locker über die Füllung streuen. Optional Nüsse darunter mischen.
Ca. 25–30 Minuten backen, bis die Füllung gesetzt und die Oberfläche goldgelb ist.
Abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden kühlen, dann in Quadrate schneiden.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Wunsch mit frischen Früchten garnieren.

Kalt servieren: Die Zitronenkrümelquadrate entfalten im Kühlschrank ihr volles Aroma.
Für mehr Crunch optional Nüsse in die Krümel oder die Füllung mischen.
Das Rezept lässt sich vielseitig variieren – mit Himbeeren, Orangen- oder Limettenzesten.
Im Kühlschrank 3–4 Tage haltbar, zum Einfrieren ebenfalls geeignet.

Schlüsselwörter: Zitronenkrümelquadrate, Lemon bars, Dessert, Sommer, erfrischend, Haferboden, Kondensmilch