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Pochierte Eier und Linsen-Hash

Ich erinnere mich noch gut an einen Sonntagmorgen, an dem ich zum ersten Mal versucht habe, pochierte Eier zu machen — das Wasser sah aus wie ein kleines Kraterfeld und die Eier wollten einfach nicht so zusammenbleiben, wie ich mir das vorgestellt hatte. Am Ende landeten sie auf geröstetem Brot mit einem Kissenschlag aus Linsen und frischen Tomaten. Seitdem ist …

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