Apfelkuchen
Ein superschneller Apfelkuchen, der in nur 5 Minuten vorbereitet ist! Mit zarten Apfelscheiben, einer Prise Zimt und einem herrlich fluffigen Rührteig ist dieser Kuchen ideal, wenn du spontan Lust auf etwas Süßes hast.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Ertrag: 1 Kuchen (8 Stücke) 1x
- Kategorie: Kuchen & Gebäck
- Verfahren: Backen
- Küche: Deutsch
Zutaten
Skala
- 3 Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 150 g Zucker (50 g für die Äpfel, 100 g für den Teig)
- 1 TL Zimt
- 200 g Mehl
- 100 g Butter, geschmolzen
- 2 Eier
- 1 Pck. Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
Optionale Zutaten:
- Birnen oder Beeren für mehr Fruchtigkeit
- Eine Handvoll gehackter Nüsse für einen knusprigen Biss
- Stevia oder Honig als Zuckeralternative (Mengen anpassen)
Anweisungen
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit 50 g Zucker und 1 TL Zimt vermengen und kurz ziehen lassen.
- Teig zubereiten: In einer Schüssel geschmolzene Butter, 100 g Zucker und 2 Eier cremig rühren.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Äpfel unterheben: Apfelscheiben vorsichtig unter den Teig heben, damit sie nicht zerbrechen.
- Backen: Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180 °C ca. 30–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen & Servieren: Kuchen leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Am besten lauwarm genießen!
Hinweise
- Verwende Apfelsorten wie Boskop oder Elstar – sie behalten beim Backen eine angenehme Textur.
- Dieser Kuchen schmeckt wunderbar mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
- Perfekt als Last-Minute-Dessert oder spontanes Kaffeekuchen-Rezept.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 215
- Zucker: 18 g
- Natrium: 40 mg
- Fett: 9 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigtes Fett: undefined
- Transfette: undefined
- Kohlenhydrate: 29 g
- Faser: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterin: 55 mg
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