Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, gibt es einen bestimmten Duft, der sofort Erinnerungen weckt – der himmlische Geruch von frisch gekochter Suppe in der Küche. Diese Cremige Suppe mit Hackfleisch und Schmelzkäse ist genau diese Art von Gericht, das mich sofort in die gemütlichen Abende meiner Familie zurückversetzt. Ich erinnere mich, wie ich einst beim ersten Versuch, diese Suppe zu kochen, das Gemüse neben dem Herd vergaß und dann eine kleine Panik bekam, als ich den Timer stellte. Aber keine Sorge – in diesem Beitrag werde ich dir alle Schritte geben, damit es stressfrei und einfach wird, selbst wenn du zum ersten Mal vor dem Herd stehst!
Inhaltsverzeichnis
Warum ich dieses Rezept für Cremige Suppe mit Hackfleisch und Schmelzkäse liebe
Diese Suppe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein richtiges Seelenessen! Die Kombination aus Hackfleisch, frischem Gemüse und dem cremigen Schmelzkäse sorgt für ein vollmundiges Geschmackserlebnis, das dich sofort wärmt. Ich schätze, dass sogar Anfänger in der Küche sofort die Resultate genießen können, ohne sich über komplizierte Kochtechniken den Kopf zerbrechen zu müssen. Außerdem lässt sich dieses Rezept wunderbar anpassen; du kannst dein Lieblingsgemüse hinzufügen oder die Gewürze variieren. Egal, ob du für dich allein kochst oder für eine große Runde Gäste – diese Suppe wird immer ein Hit sein!
Zutaten für die Cremige Suppe mit Hackfleisch und Schmelzkäse
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Cremige Suppe mit Hackfleisch und Schmelzkäse
Eine schnelle, cremige Suppe mit Hackfleisch und Schmelzkäse – herzhaft, sättigend und perfekt für ein einfaches Alltagsgericht.
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
Zutaten
- 400 g Hackfleisch (Rind oder Geflügel)
- 200 g Schmelzkäse
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
- Optional: Sellerie, Paprika oder Erbsen
- Optional: Paprikapulver oder Cayennepfeffer
- Optional: Veganer Schmelzkäse als Alternative
Anweisungen
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel hinzugeben und glasig anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig durchbraten.
- Karottenwürfel zum Fleisch geben und einige Minuten mitanbraten.
- Gemüsebrühe zugießen und alles zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und den Schmelzkäse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- Heiß servieren und genießen.
Hinweise
- Gemüse kann nach Belieben erweitert oder ersetzt werden.
- Für eine würzigere Variante Paprika oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- TK-Gemüse spart Zeit und funktioniert genauso gut.
- Vegan möglich durch pflanzlichen Schmelzkäse und veganes Hack.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Suppe
- Verfahren: Kochen
- Küche: Deutsch
- Diät: Laktosearm
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 420
- Zucker: 5 g
- Natrium: 850 mg
- Fett: 28 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Ungesättigtes Fett: 14 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Faser: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 95 mg
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Zutaten – das brauchst du
Um diese köstliche Suppe zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 400g Hackfleisch – ich empfehle Rinderhack, aber du kannst auch Geflügelhack verwenden.
- 200g Schmelzkäse – diese Zutat verleiht der Suppe ihre cremige Konsistenz und macht sie besonders lecker.
- 1 Zwiebel – für die Aromatik.
- 2 Karotten – frisch gewürfelt, bringen sie Süße und Farbe in die Suppe.
- 1 Liter Gemüsebrühe – sorgt für den nötigen Geschmack und die Flüssigkeit.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack – für das nötige Würzen.
- Öl zum Anbraten – wichtig, um das Hackfleisch und das Gemüse richtig anzubraten.
Optionale Zutaten und Alternativen
- Zusätzliches Gemüse: Du kannst auch Sellerie, Paprika oder Erbsen hinzufügen, wenn du möchtest.
- Gewürze: Wenn du etwas mehr Würze bevorzugst, füge Paprika oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
- Schmelzkäse: Wenn du eine vegane Option suchst, gibt es pflanzliche Schmelzkäse-Alternativen.
Tipps für Abkürzungen
Wenn du wenig Zeit hast, kannst du auch bereits gewürfeltes Gemüse aus dem Tiefkühlfach verwenden. So sparst du dir die Vorbereitungszeit und kannst gleich mit dem Kochen beginnen!
