Einfache Honig geröstete Süßkartoffeln
Diese einfach zuzubereitenden, im Ofen gerösteten Süßkartoffeln mit Honig sind süß, herzhaft und perfekt gewürzt – eine köstliche Beilage für jede Mahlzeit.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Ertrag: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Beilage
- Verfahren: Backofen
- Küche: International
- Diät: Vegetarier
Zutaten
Skala
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 3 Esslöffel Honig, bevorzugt roh oder bio
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
- 1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt (optional)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Optional: Rote Pfefferflocken für einen Hauch von Schärfe
Anweisungen
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und optionalem Zimt und Rosmarin vermengen.
- Die gewürzten Süßkartoffeln gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- Etwa 25–30 Minuten im Ofen rösten, bis die Süßkartoffeln weich und leicht karamellisiert sind, dabei einmal wenden.
- Optional mit roten Pfefferflocken bestreuen und warm servieren.
Hinweise
- Für noch mehr Karamellisierung, am Ende 2–3 Minuten unter dem Grill rösten.
- Honig kann durch Ahornsirup ersetzt werden für eine vegane Version.
- Reste schmecken auch kalt im Salat oder wieder aufgewärmt als Bowl-Zutat.
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 220
- Zucker: 10 g
- Natrium: 320 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigtes Fett: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Faser: 5 g
- Protein: 2 g
- Cholesterin: 0 mg
Schlüsselwörter: Süßkartoffeln, Honig, geröstet, Beilage, vegetarisch, einfach
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