Kann ich den französischen Apfelkuchen ohne Eier machen?

Ja, du kannst die Eier durch Apfelmus oder einen speziellen Ei-Ersatz ersetzen. Achte darauf, die Konsistenz des Teigs anschließend anzupassen.

Wie lange kann ich den französischen Apfelkuchen aufbewahren?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Kuchen etwa 3-4 Tage frisch. Du kannst ihn auch einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen.

Welche Äpfel sind am besten für den französischen Apfelkuchen?

Granny Smith und Braeburn sind ausgezeichnete Wahl, da sie beim Backen gut ihre Form behalten und eine ausgewogene Süße bieten.

Kann ich den Kuchen auch glutenfrei zubereiten?

Ja, du kannst das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achte darauf, die richtige Konsistenz des Teigs zu prüfen.

Muss ich den Kuchen nach dem Backen sofort servieren?

Nein, du kannst ihn auch abkühlen lassen und später servieren. Der Kuchen schmeckt sowohl warm als auch kalt köstlich.

Französischer Apfelkuchen – Einfach & unglaublich lecker

Name: Französischer Apfelkuchen
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: PT-489784H48M43S
Cuisine: Französisch
Ingredients: 4 große Äpfel (z. B. Granny Smith oder Braeburn), geschält und in dünne Scheiben geschnitten; 250 g Mehl; 150 g Zucker; 125 g Butter (zimmerwarm); 2 große Eier; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 100 ml Milch; 1 TL Vanilleextrakt (optional); Puderzucker zum Bestäuben (optional); Andere Apfelsorten wie Elstar oder Jonagold für unterschiedliche Aromen; Brauner Zucker für eine tiefere Karamellnote; Öl statt Butter für eine leichtere Variante; Pflanzliche Milchalternativen wie Hafer- oder Mandelmilch

Zutaten

Skala

4 große Äpfel (z. B. Granny Smith oder Braeburn), geschält und in dünne Scheiben geschnitten
250 g Mehl
150 g Zucker
125 g Butter (zimmerwarm)
2 große Eier
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
100 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt (optional)
Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Optionale Zutaten & Substitutionen:

Andere Apfelsorten wie Elstar oder Jonagold für unterschiedliche Aromen
Brauner Zucker für eine tiefere Karamellnote
Öl statt Butter für eine leichtere Variante
Pflanzliche Milchalternativen wie Hafer- oder Mandelmilch

Anweisungen

Ofen vorheizen: Auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine runde Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Äpfel vorbereiten: Schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Butter und Zucker cremig rühren: Butter und Zucker 3–4 Minuten hell und luftig schlagen.
Eier hinzufügen: Eier einzeln unterrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
Teig herstellen: Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren. Vanilleextrakt nach Wunsch hinzufügen.
Äpfel unterheben: Apfelscheiben gleichmäßig unter den Teig heben.
Backen: Teig in die vorbereitete Form füllen, glattstreichen und 45–50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und der Zahnstocher-Test sauber ausfällt.
Abkühlen & Servieren: Kuchen kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.

Hinweise

Am besten lauwarm servieren – dazu passt wunderbar eine Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne.
Der Kuchen bleibt bis zu 3 Tage frisch, wenn er gut abgedeckt aufbewahrt wird.
Für extra Aroma: Etwas Calvados (Apfelbrandy) in den Teig geben.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Kategorie: Kuchen & Gebäck
Verfahren: Backen
Küche: Französisch

Ernährung

Portionsgröße: 1 Stück
Kalorien: 235
Zucker: 17 g
Natrium: 75 mg
Fett: 10 g
Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Ungesättigtes Fett: undefined
Transfette: undefined
Kohlenhydrate: 32 g
Faser: 2 g
Protein: 4 g
Cholesterin: 65 mg

Schlüsselwörter: französischer Apfelkuchen, Apfelkuchen Rezept, Apfelkuchen mit Zimt, klassischer Apfelkuchen, französisches Gebäck, Apfelkuchen einfach, Apfelkuchen mit Butter, Apfelkuchen mit Milch, Apfelrezept