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Gegrillte Ananas

Gegrillte Ananas auf dem Grill mit karamellisierter Oberfläche
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Gegrillte Ananas mit einer würzig-süßen Marinade aus Honig, Zimt, Chili und Whiskey – perfekt für den Sommergrillabend oder als exotisches Dessert.

Zutaten

Skala
  • 1 frische Ananas
  • 0,5 TL Ceylon-Zimt
  • 0,5 TL Chilipulver
  • 1 TL geräucherter Rohrohrzucker
  • 4 EL Whiskey oder Malzbier
  • 6 EL Honig
  • 1 Prise Meersalz
  • Optional: geröstete Kokosraspel, frischer Limettensaft, frische Pfefferminzblätter

Anweisungen

  1. Ananas vorbereiten: Schäle die Ananas und entferne sorgfältig die Augen.
  2. In Stücke schneiden: Schneide die Ananas in Ringe, Spalten oder Würfel – je nach gewünschter Präsentation.
  3. Marinade anrühren: Vermenge Zimt, Chili, Zucker, Salz, Honig und Whiskey/Malzbier in einer Schüssel.
  4. Marinieren: Bestreiche die Ananas großzügig mit der Marinade. Ziehen lassen – idealerweise 2 Stunden in einem verschlossenen Behälter oder Beutel.
  5. Grill vorbereiten: Heize den Grill vor und platziere die Kohlen für indirektes Grillen an den Rand.
  6. Grillen: Lege die Ananasstücke auf den Grill und grille sie bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten. Alle 10 Minuten mit der restlichen Marinade bestreichen.
  7. Servieren: Ananas vom Grill nehmen, leicht abkühlen lassen und mit Kokosraspeln, Limettensaft oder Pfefferminzblättern garnieren.

Hinweise

  • Statt Whiskey eignet sich auch alkoholfreies Malzbier für eine kindgerechte Variante.
  • Passt hervorragend zu Vanilleeis oder gegrilltem Halloumi.
  • In Würfel geschnitten eignet sich die Ananas auch als exotische Burger-Beilage.

Ernährung

Schlüsselwörter: gegrillte Ananas, Ananas vom Grill, exotisches Dessert, BBQ Nachtisch, Ananas mit Honig, Sommerrezept

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