Gesalzene Karamell Toffifee Kekse

Gesalzene Karamell Toffifee Kekse – Ein Genuss für die ganze Familie

Hast du schon einmal einen Keks gebacken und beim ersten Biss gedacht, es wäre ein Traum? So ging es mir, als ich die Gesalzenen Karamell Toffifee Kekse zum ersten Mal ausprobierte. Die Kombination aus schokoladigem Keksteig, nussigem Toffifee und dem knusprigen, salzigen Karamell ist einfach unwiderstehlich. Keine Sorge, wenn du neu im Backen bist – dieser Beitrag macht den Prozess einfach, stressfrei und absolut machbar, auch wenn du noch nie zuvor gebacken hast!

Warum ich dieses Rezept für Gesalzene Karamell Toffifee Kekse liebe

Dieses Rezept ist nicht nur ein wahrer Genuss, es hat auch einen besonderen Platz in meinem Herzen. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für Familien, die in ihrem hektischen Alltag ein bisschen Süße einbringen wollen. Der große Vorteil dieser Kekse ist, dass sie sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ein Hit sind. Die Kombination der Aromen bringt einfach gute Laune in jedes Zuhause, und ich liebe, dass ich das Rezept nach Belieben abwandeln kann. Egal, ob du es einfach magst oder etwas Extravagantes hinzufügen möchtest, mit meinen Toffifee Keksen ist alles möglich!

Zutaten, die du für die Gesalzenen Karamell Toffifee Kekse benötigst

Um die Gesalzenen Karamell Toffifee Kekse zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

Essentielle Zutaten:

• 32 Toffifee: Diese kleinen Leckerbissen sind der Star in diesem Rezept. Sie bringen einen köstlich süßen und nussigen Geschmack.
• 4 Packungen Gesalzener Karamell Brittle aus der Backabteilung: Dieser Brittle verleiht den Keksen eine knackige, salzige Note.
• 250 g kalte Butter oder Alsan: Für eine vegane Option kannst du Alsan verwenden, es funktioniert genauso gut.
• 100 g Puderzucker: Für die Süße und eine schöne Textur im Teig.
• 1 Packung Vanillezucker: Vanille bringt eine wohltuende Tiefe in jeden Biss.
• 40 g Backkakao: Damit die Kekse eine schokoladige Note erhalten.
• 330 g Mehl: Die Basis für unsere Kekse.
• 1 Eigelb oder Milch zum Bestreichen: Verleiht dem Keks eine schöne, goldene Farbe beim Backen.

Optionale Ergänzungen:

• Kandierte Mandeln: Du kannst diese anstelle des Karamell Brittle verwenden, für zusätzliche Nussigkeit.
• Gehackte Mandeln: Eine einfachere Option, die trotzdem toll schmeckt.

Substitutionen und Abkürzungen:

• Falls du keine Zutaten wie gesalzenen Karamell Brittle findest, kannst du klassische Haselnuss-Brittle oder gehackte Mandeln verwenden.
• Für eine etwas gesündere Variante kannst du den Puderzucker durch Kokosblütenzucker ersetzen.

So bereitest du die Gesalzenen Karamell Toffifee Kekse Schritt für Schritt zu

1. Teig zubereiten: In einer Rührschüssel Butter oder Alsan, Puderzucker, Vanillezucker und Backkakao gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist. Ich benutze meistens einen Handmixer, das geht schnell und einfach.

2. Mehl hinzufügen: Jetzt das Mehl zu der Mischung geben und solange mixen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Die Konsistenz sollte schön geschmeidig und nicht zu klebrig sein.

3. Teig formen: Den Teig in zwei Rollen formen, die etwas dicker sind als ein Toffifee. Wickel die Rollen in Folie und lege sie für 4 bis 5 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Das Kühlen lässt den Teig fester werden und erleichtert das Formen.

4. Kekse vorbereiten: Nach dem Kühlen den Teig auspacken und in Stücke von etwa 1,5 cm schneiden. Auf jedes Stück ein Toffifee setzen.

5. Teigränder formen: Halte den Rand des Teigs mit der linken Hand fest und drücke mit der rechten Hand das Toffifee in den Teig. Wenn der Rand zerbricht, kein Problem – einfach wieder zusammendrücken und die Keksform runden.

6. Eier- oder Milchpaste auftragen: Bestreiche die Kanten der Kekse bis zum Toffifee mit Eigelb oder Milch. Das hilft, dass der Brittle besser haften bleibt.

7. Brittle andocken: Den Gesalzenen Karamell Brittle auf die bestrichenen Kanten drücken.

8. Kekse backen: Die Kekse nacheinander in den vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) für 12 Minuten backen.

Alternative Karamell-Variationen

Falls du deine Karamellnote etwas anders gestalten möchtest, hier eine einfache Anleitung, wie du kandierte Mandeln selbst herstellen kannst:

• Kandierte Mandeln: Schmelze 50 g Butter oder Margarine mit 50 g Zucker in einer großen Pfanne. Füge 100 g gehobelte Mandeln hinzu und optional etwas Salz. Lass sie karamellisieren, verteile sie gut auf einem großen Teller und lasse sie abkühlen. Nach dem Abkühlen die Mandeln grob hacken und auf die Ränder der Kekse drücken.

Häufige Fehler, die du vermeiden solltest

Zutaten nicht richtig abmessen
Ein häufiger Fehler ist, die Zutaten nicht genau abzumessen. Mal schüttest du etwas mehr Mehl rein, mal weniger Butter. Achte darauf, dass die Mengen stimmen – das macht einen großen Unterschied in der Konsistenz des Teigs!

Teig nicht genug kühlen
Wurschtel nicht an der Kühlzeit herum. Lass den Teig wirklich 4 bis 5 Stunden im Kühlschrank. So lässt er sich besser formen und klebt nicht so an den Händen.

Kekse zu dicht beieinander auf das Backblech legen
Stelle sicher, dass du genug Platz zwischen den Keksen lässt. Sie laufen beim Backen auseinander, und zu dicht zusammen können sie zusammenschmelzen.

Vergessen den Ofen vorzuheizen
Das Vorheizen des Ofens ist entscheidend, um sicherzustellen, dass die Kekse gleichmäßig backen. Schalte den Ofen am besten schon eine halbe Stunde vor dem Backen ein.

Ersatzstoffe nicht testen
Wenn du Zutaten ersetzt, teste das Rezept zuerst im Original. Manchmal kann ein einfacher Austausch die Textur und den Geschmack erheblich verändern.

Einfache Varianten der Gesalzenen Karamell Toffifee Kekse

Nussige Kekse
Versuche, anstelle des Karamell Brittle, gehackte Walnüsse oder Pekannüsse zu verwenden. Dies fügt deinen Keksen eine interessante Textur und einen zusätzlichen nussigen Geschmack hinzu.

Ein Hauch von Zimt
Für einen warmen, würzigen Twist kannst du ein bisschen Zimt in den Teig geben. Es passt perfekt zur Schokolade und dem Karamell!

Schokoladenstückchen hinzufügen
Falls du ein Schokoladenliebhaber bist, kannst du dunkle Schokoladenstückchen in den Teig geben. Das sorgt für extra Schokoladengeschmack und macht die Kekse noch schokoladiger.

Serviervorschläge für die Gesalzenen Karamell Toffifee Kekse

Mit einer Tasse Tee oder Kaffee
Nichts geht über einen Keks mit einer Tasse heißen Tee oder Kaffee. Die Kombination ist einfach perfekt und ein wohltuender Nachmittagssnack.

Für Kindergeburtstage
Diese Kekse sind ein Hit auf jedem Kindergeburtstag. Sie sehen festlich aus und können mit bunten Streuseln dekoriert werden, um sie noch einladender zu machen.

Geschenk aus der Küche
Verpacke die Kekse in einer hübschen Box oder einem Glas und verschenke sie an Freunde und Familie. Ein selbstgemachtes Geschenk kommt immer von Herzen und zeigt, wie viel dir jemand bedeutet.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Gesalzenen Karamell Toffifee Kekse viel einfacher zuzubereiten sind, als du denkst. Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen und für jede Gelegenheit verwenden. Egal, ob du einen süßen Snack für die Familie suchst oder ein tolles Geschenk zubereiten möchtest, dieses Rezept ist immer eine gute Wahl.

Wenn du dir die Zeit nimmst, dieses Rezept auszuprobieren, wirst du überrascht sein, wie einfach und köstlich die Ergebnisse sein können. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deinen eigenen Lieblingsstil. Ich freue mich schon darauf, von deinen Erfahrungen zu hören!

Häufig gestellte Fragen zu Gesalzenen Karamell Toffifee Keksen

Wie lange kann ich die Gesalzenen Karamell Toffifee Kekse aufbewahren?
Die Kekse bleiben in einer luftdichten Box bis zu einer Woche frisch.

Kann ich die Gesalzenen Karamell Toffifee Kekse einfrieren?
Ja, du kannst die Kekse einfrieren! Wickele sie gut ein, damit sie frisch bleiben, und so hast du immer einen leckeren Snack zur Hand.

Kann ich die Gesalzenen Karamell Toffifee Kekse auch vegan zubereiten?
Ja, du kannst die Butter durch Alsan ersetzen und die Eier durch Pflanzenmilch oder eine pflanzliche Ei-Alternative.

Geht es auch ohne Toffifee?
Ja, du kannst die Toffifee durch andere Süßigkeiten oder Schokolade ersetzen, die dir schmecken.

Muss ich die Kekse unbedingt im Kühlschrank kühlen?
Das Kühlen des Teigs ist wichtig, um die Form der Kekse zu erhalten und verhindert, dass sie beim Backen auseinanderlaufen.

Drucken