Herzhafte toskanische Suppe – Einfach & aromatisch

Es gibt Tage, an denen man einfach nach einer warmen, wohltuenden Suppe verlangt – besonders wenn das Wetter draußen kühl und regnerisch ist. Erinnern Sie sich an den ersten Moment, als Sie eine Suppe für Ihre Familie gekocht haben? Die Nervosität, ob alles gut wird, und das Aufblühen von Freude, als die ganze Familie um den Tisch versammelt war. Diese herzhafte toskanische Suppe wird genau diese Erinnerungen wecken, und ich verspreche Ihnen, dass Sie sie ohne Stress oder komplizierte Schritte zubereiten können, selbst wenn Sie ein Anfänger in der Küche sind.

Warum Ich Dieses Rezept für Herzhafte toskanische Suppe Liebe

Dieses Rezept ist mehr als nur eine Suppe; es ist eine Umarmung in einer Schüssel. Die Aromen der frischen Zutaten und die Einfachheit der Zubereitung machen es besonders – ideal für Kochanfänger, die sich in der Küche ausprobieren möchten. Das Beste an dieser toskanischen Suppe ist, dass sie nicht nur köstlich, sondern auch gesund ist. Sie lässt sich wunderbar abwandeln und an die eigenen Vorlieben anpassen, sodass Sie jederzeit Ihre eigene Note hinzufügen können.

Zutaten, die Sie für Herzhafte toskanische Suppe benötigen

Herzhafte toskanische Suppe

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Diese herzhafte toskanische Suppe ist ein wärmendes, mediterranes Wohlfühlgericht mit Gemüse, Kichererbsen, Spinat und aromatischen Kräutern – einfach, nahrhaft und perfekt für jede Jahreszeit.

• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 4 Portionen 1x

Zutaten

Skala 1x2x3x

• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Selleriestangen, gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 400 g Tomaten aus der Dose
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
• 100 g Spinat (frisch oder tiefgefroren)
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
• (Optional) Pasta oder Reis
• (Optional) Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie
• (Optional) Chili oder Cayennepfeffer

Anweisungen

1. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
2. Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, bis er duftet.
3. Tomaten aus der Dose einrühren, anschließend die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Kichererbsen hinzufügen, Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen.
5. Spinat und Oregano hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren und nach Wunsch mit Parmesan bestreuen.

Hinweise

• Pasta oder Reis machen die Suppe noch sättigender.
• Frische Kräuter verleihen zusätzliche Frische.
• Für eine schärfere Variante etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
• Tiefgefrorener Spinat ist eine ideale Alternative zu frischem Spinat.

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten
• Kategorie: Suppe
• Verfahren: Kochen
• Küche: Mediterran
• Diät: Vegetarier

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Portion
• Kalorien: 220
• Zucker: 7 g
• Natrium: 750 mg
• Fett: 8 g
• Gesättigte Fettsäuren: 1 g
• Ungesättigtes Fett: 6 g
• Transfette: 0 g
• Kohlenhydrate: 28 g
• Faser: 6 g
• Protein: 8 g
• Cholesterin: 5 mg

Schlüsselwörter: toskanische Suppe, Gemüsesuppe, Kichererbsensuppe, mediterrane Suppe, gesunde Suppe

Essentielle Zutaten

• 2 Esslöffel Olivenöl: Ein hochwertiges Olivenöl hebt den Geschmack der Suppe und verleiht ihr eine gesunde Basis.
• 1 Zwiebel, gewürfelt: Zwiebeln bringen eine süße und aromatische Note, die den anderen Zutaten zugutekommt.
• 2 Karotten, gewürfelt: Karotten bringen Farbe und eine natürliche Süße in die Suppe.
• 2 Selleriestangen, gewürfelt: Sellerie gibt der Suppe eine knackige Textur und eine erfrischende Note.
• 3 Knoblauchzehen, gehackt: Knoblauch sorgt für das gewisse Etwas und bringt Aromen zusammen.
• 400 g Tomaten aus der Dose: Sie sind reich an Geschmack und machen die Suppe schön sämig.
• 1 Liter Gemüsebrühe: Diese dient als Grundlage für die Flüssigkeit und durchzieht alles mit herzhaften Aromen.
• 1 Dose Kichererbsen, abgetropft: Eine proteinreiche Zutat, die die Suppe nahrhaft macht und gut sättigt.
• 100 g Spinat, frisch oder tiefgefroren: Spinat fügt eine gesunde Komponente hinzu und sorgt für eine lebendige grüne Farbe.
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano: Oregano bringt ein aromatisches, mediterranes Flair in die Suppe.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack: Die perfekte Würze macht den Unterschied.
• Parmesan, frisch gerieben, zum Servieren: Ein Hauch von Parmesan ist das Sahnehäubchen für diese Suppe.

Optionale Zutaten und Abwandlungen

Zusätzlich können Sie überlegen:

• Pasta oder Reis: Fügen Sie einen Schuss Ihrer Lieblingsnudeln oder ein wenig Reis hinzu, um die Suppe noch gehaltvoller zu machen.
• Frische Kräuter: Frischer Basilikum oder Petersilie als Garnitur sorgen für zusätzliche Frische.
• Chili oder Cayennepfeffer: Wer es gerne schärfer mag, kann hier einen kleinen Kick hinzufügen.

Substitutionen und Abkürzungen

Wenn Sie nicht alle frischen Zutaten zur Hand haben:

• Konserven: Benutzen Sie Konservengemüse anstelle von frischem Gemüse.
• Gemüsebrühe: Fertige Gemüsebrühe in flüssiger Form ist ebenfalls eine schnelle Lösung.
• Aufgetaute Zutaten: Tiefgefrorener Spinat ist eine hervorragende Alternative zu frischem Spinat.