Knusprige Apfeltaschen mit Blätterteig – Super lecker

Ich erinnere mich noch gut an den Tag, als ich meine ersten Apfeltaschen mit Blätterteig gebacken habe. Es war ein regnerischer Sonntag, und meine Kinder waren hungrig nach etwas Süßem. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Und das Beste daran? Du musst kein erfahrener Koch sein, um sie hinzubekommen! Egal, ob du noch nie gebacken hast oder einfach nur nach einem schnellen Rezept suchst – dieses Apfeltaschen mit Blätterteig Rezept wird dir helfen, ohne Stress und ganz unkompliziert ein wunderbares Ergebnis zu erzielen.

Warum ich dieses Rezept für Apfeltaschen mit Blätterteig liebe

Was dieses Rezept für mich so besonders macht, ist nicht nur der köstliche Geschmack, sondern auch die Erinnerungen, die es weckt. Apfeltaschen sind für mich das perfekte Gebäck für die ganze Familie. Sie sind warm, knusprig und duften nach frischen Äpfeln und Zimt. Für Kochanfänger ist dieses Rezept eine tolle Möglichkeit, ein beeindruckendes Dessert zu zaubern, das einfach zu machen ist. Es ist gemütlich, praktisch und weckt gleichzeitig nostalgische Gefühle in mir.

Zutaten, die du für das Apfeltaschen mit Blätterteig Rezept benötigst

Leckere Apfeltaschen mit Blätterteig

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Diese Apfeltaschen mit Blätterteig sind ein köstliches Gebäck mit saftiger Apfelfüllung, aromatischem Zimt und Vanille. Sie sind außen knusprig, innen fruchtig-süß und lassen sich einfach zubereiten – perfekt für Kaffee, Tee oder als Dessert.

• Vorbereitungszeit: 25 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: 50 Minuten
• Ertrag: 8 Stück 1x
• Kategorie: Gebäck
• Verfahren: Backen
• Küche: Deutsch
• Diät: Vegetarier

Zutaten

Skala 1x2x3x

• 600 g Äpfel (z.B. Boskop oder Granny Smith)
• 30 g Speisestärke
• 300 ml Apfelsaft
• 50 g Zucker (nach Geschmack anpassbar)
• 1/2 Vanilleschote (Mark)
• 1/2 TL Zimt
• 20 g Rumrosinen (optional)
• 1 Pkg. Blätterteig (aus dem Kühlregal)
• 1 Ei (zum Bestreichen)

Optionale Ergänzungen:

• Fein gehackte Mandeln oder Walnüsse
• Honig als Zuckerersatz

Anweisungen

1. Füllung zubereiten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Apfelsaft, Zucker, Vanillemark und Zimt in einem Topf ca. 10 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, einrühren und 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Füllung andickt. Optional Rumrosinen hinzufügen und abkühlen lassen.
2. Blätterteig vorbereiten: Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Auf Backpapier legen und in ca. 10×15 cm große Rechtecke schneiden.
3. Apfeltaschen formen: Je 1 EL Apfelfüllung in die Mitte geben, Teig zu einer Tasche zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
4. Backen: Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Apfeltaschen mit verquirltem Ei bestreichen und 20–25 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Hinweise

• Achte darauf, die Apfelfüllung vollständig abkühlen zu lassen, bevor du die Taschen füllst, damit der Blätterteig nicht aufweicht.
• Die Ränder der Teigtaschen gut verschließen, damit keine Füllung ausläuft.
• Für extra Knusprigkeit kannst du die Oberseite mit etwas Zucker bestreuen, bevor sie in den Ofen kommen.

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Apfeltasche
• Kalorien: 220
• Zucker: 14 g
• Natrium: 90 mg
• Fett: 11 g
• Gesättigte Fettsäuren: 5 g
• Ungesättigtes Fett: 5 g
• Transfette: 0 g
• Kohlenhydrate: 27 g
• Faser: 2 g
• Protein: 3 g
• Cholesterin: 20 mg

Schlüsselwörter: Apfeltaschen, Blätterteig Rezept, Apfel Gebäck, Apfel Dessert, einfache Apfeltaschen

Essentielle Zutaten:

• 600 g Äpfel: Am besten eignen sich Sorten wie Boskop oder Granny Smith. Diese Äpfel sind schön saftig und haben die richtige Balance aus Süße und Säure.
• 30 g Speisestärke: Diese sorgt dafür, dass die Füllung schön dickflüssig und nicht zu flüssig wird.
• 300 ml Apfelsaft: Du kannst frischen Apfelsaft verwenden oder auch eine gute Qualität aus dem Supermarkt.
• 50 g Zucker: Je nach persönlichem Geschmack kann die Zuckermenge ein wenig angepasst werden.
• ½ Stück Vanilleschote: Das Mark einer Vanilleschote bringt eine besondere Note in die Füllung.
• ½ TL Zimt: Zimt verleiht den Äpfeln eine warme, aromatische Note.
• 20 g Rumrosinen (optional): Für einen zusätzlichen Geschmackskick kannst du Rumrosinen hinzufügen, diese sind aber optional.

Optionale Add-ons:

• Nüsse: Fein gehackte Mandeln oder Walnüsse können zugegeben werden, um etwas Crunch hinzuzufügen.
• Honig: Anstelle von Zucker kannst du auch Honig verwenden, um eine natürliche Süße zu erzielen.

Substitutionen und Abkürzungen:

Solltest du keine frischen Äpfel haben, kannst du auch Apfelmus verwenden, das du mit etwas Speisestärke andicken kannst. Wenn du Blätterteig im Kühlregal nicht findest, kannst du auch fertigen Mürbeteig verwenden, doch dieser wird eine andere Textur haben.