Mediterrane Gebackene Fischfilets mit Gemüse

Mediterrane Küche ist bekannt für ihre frischen Zutaten, lebendigen Aromen und gesunde Zubereitungsmethoden. Ein Gericht, das all diese Qualitäten vereint, ist das Rezept für gebackene Fischfilets mit Gemüse. In diesem Rezept kombinieren wir zarte Fischfilets mit einer bunten Auswahl an Gemüse, verfeinert mit einer aromatischen Marinade. Das Ergebnis ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund und einfach zuzubereiten. Machen wir uns bereit, diese kulinarische Reise zu beginnen!

Warum du diese Why You’ll Love This Mediterrane Gebackene Fischfilets mit Gemüse lieben wirst

Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind, dieses Rezept für mediterrane gebackene Fischfilets ist für jeden geeignet. Es ist:

• Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Schritten und Zutaten gelingt Ihnen ein schmackhaftes Gericht, das Eindruck hinterlässt.
• Gesund: Fisch ist eine hervorragende Quelle für Proteine und Omega-3-Fettsäuren, während das Gemüse reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.
• Vielseitig: Sie können verschiedene Gemüsesorten oder sogar andere Fischarten verwenden, je nach Ihrem persönlichen Geschmack und dem, was Sie zur Hand haben.
• Schnell: In nur 25 Minuten können Sie ein vollständiges und nahrhaftes Abendessen auf den Tisch bringen.

Mediterrane Gebackene Fischfilets mit Gemüse

Pin-Rezept

Rezept drucken

Saftige mediterrane Fischfilets, gebacken mit buntem Gemüse und Kräutern – einfach zubereitet und voller Geschmack! Perfekt für ein leichtes, gesundes Abendessen.

• Gesamtzeit: 40 Minuten
• Ertrag: 4 Portionen 1x

Zutaten

Skala 1x2x3x

• 4 Fischfilets (z. B. Lachs, Dorade oder Kabeljau)
• 6 Zweige Thymian, gehackt
• 3 Zweige Rosmarin, gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 2 TL gehackte Petersilie
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL gehacktes Basilikum
• 1 TL Zitronenschale
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL süße Chilisauce
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1 Tasse Kirschtomaten
• 1/2 Tasse entsteinte Oliven
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 1 Zucchini, in Scheiben
• Optional: Paprika, Aubergine, Parmesan oder Feta zum Garnieren, frisches Brot oder Reis als Beilage

Anweisungen

1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vor.
2. Marinade mischen: Vermenge Thymian, Rosmarin, Oregano, Petersilie, Basilikum, Zitronenschale, Zitronensaft, Chilisauce, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer Schüssel.
3. Fisch marinieren: Lege die Fischfilets in eine Auflaufform und bestreiche sie rundum mit der Marinade.
4. Gemüse schneiden: Halbiere die Kirschtomaten, schneide die Zucchini in Scheiben und würfle die Zwiebel. Gib alles zusammen mit den Oliven rund um den Fisch in die Form.
5. Restliche Marinade: Verteile die restliche Marinade gleichmäßig über das Gemüse.
6. Backen: Schiebe die Form für 20–25 Minuten in den Ofen, bis der Fisch gar und das Gemüse weich ist.
7. Servieren: Mit frischen Kräutern oder Feta bestreuen und mit Reis oder Brot genießen.

Hinweise

• Funktioniert auch gut mit tiefgekühlten Fischfilets – vorher auftauen!
• Statt Chilisauce kannst du auch etwas Honig oder Agavendicksaft für eine mildere Süße verwenden.
• Die Garzeit kann je nach Dicke des Fischs leicht variieren – achte auf eine weiße, feste Konsistenz.

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 25 Minuten
• Kategorie: Hauptgericht
• Verfahren: Backen
• Küche: Mediterran

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Portion
• Kalorien: 330
• Zucker: 4 g
• Natrium: 410 mg
• Fett: 21 g
• Gesättigte Fettsäuren: 3 g
• Ungesättigtes Fett: 17 g
• Transfette: 0 g
• Kohlenhydrate: 8 g
• Faser: 2 g
• Protein: 28 g
• Cholesterin: 65 mg

Schlüsselwörter: Fischfilet aus dem Ofen, mediterran, gebackener Fisch, Lachs mit Gemüse, Fischauflauf, leichtes Abendessen

Zutaten, die du für die Mediterrane Gebackene Fischfilets mit Gemüse brauchst:

Grundzutaten:

• 4 Fischfilets (z.B. Lachs, Dorade oder Kabeljau)
• 6 Zweige Thymian, gehackt
• 3 Zweige Rosmarin, gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• 2 TL Petersilie, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Basilikum, gehackt
• 1 TL Zitronenschale
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL süße Chilisauce
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1 Tasse Kirschtomaten
• 1/2 Tasse entsteinte Oliven
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 1 Zucchini, in Scheiben